Techniky DNA pro ověřování pravosti potravin: Aplikace v oblasti potravinových podvodů

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 3 hlasů.

Původní název:

DNA Techniques to Verify Food Authenticity: Applications in Food Fraud

Obsah knihy:

Tato kniha, která poskytuje nejobsáhlejší a nejaktuálnější sbírku materiálů od těch, kteří pracují na špičce technik DNA aplikovaných na pravost potravin, osloví laboratoře pro testování potravin po celém světě a odborníky na potravinovou politiku a regulační organizace, kteří budou tyto techniky využívat k podpoře legislativy a regulace.