Tajný život potravin: Tajuplný tajemství světa obchodu: Temný zázrak amerických supermarketů (The Dark Miracle of the American Supermarket)

Recenze čtenářů

Kniha zkoumá složitosti a skryté náklady potravinářského průmyslu, zejména se zaměřením na to, jak jsou různé zúčastněné strany, od zemědělců po zaměstnance obchodů s potravinami, často zneužívány k udržení nízkých cen potravin. Kniha kombinuje osobní příběhy, investigativní žurnalistiku a historické souvislosti, takže je poutavým čtením pro každého, kdo se zajímá o výrobu a prodej potravin.

Kniha je dobře prozkoumána, napsána čtivým a poutavým stylem a poskytuje fascinující vhled do potravinářského průmyslu. Pro mnoho čtenářů je poučná a vzdělávací, zejména pokud jde o vykořisťování v rámci dodavatelského řetězce. Doporučujeme ji všem, kteří se zajímají o maloobchod nebo potravinářský průmysl.

Někteří čtenáři mají pocit, že knize chybí soustředění, kapitoly odbíhají k nesouvisejícím tématům a nesouvisejícím vinětám. Kritika se týká i přílišné slovní zásoby, humoru, který může odvádět pozornost od hlavních bodů, a nedostatku hlubší diskuse o samotném obchodě s potravinami. Někteří navíc zjistili, že neodpovídá jejich očekáváním na základě názvu.

(na základě 182 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket

Obsah knihy:

"Velmi zajímavá a nestranná zpráva o našich národních choutkách." -- The New York Times

V tradici knih Fast Food Nation a The Omnivore's Dilemma (Dilema všežravce), mimořádné vyšetřování lidských životů v srdci amerických obchodů s potravinami.

Zázrak supermarketu nebyl nikdy tak zřejmý. Stejně jako lékaři a zdravotní sestry, kteří se starají o nemocné, jsou najednou muži a ženy, kteří zásobují naše regály a obsluhují naše sklady, chápáni jako "nezbytní" pracovníci, kteří zajišťují kvalitu života, kterou až příliš snadno považujeme za samozřejmost. Smutnou pravdou však je, že potravinářský průmysl tyto pracovníky po desetiletí zklamával.

V tomto poutavém odhalení autor Benjamin Lorr poodhaluje oponu vysoce utajovaného potravinářského průmyslu. Lorr kombinuje hluboké zdroje, poutavé reportáže a ostrou, často úsměvnou prózu a vede divoké vyšetřování, v němž se ptá, co je potřeba k tomu, aby člověk mohl řídit supermarket? Jak se naše potraviny dostanou na pulty? A kdo trpí našimi rostoucími nároky na pohodlí a efektivitu? Na této cestě:

⬤ Tajemství úspěchu Trader Joe's se dozvídáme od samotného Trader Joe.

⬤ Jízda s řidiči kamionů, které zastihla práce, jíž říkají "pachtění na kolech".

⬤ Vnikněte s aktivisty na průmyslové farmy a zjistěte, co je potřeba k tomu, aby výrobek získal certifikační označení "fair trade" a "free range".

⬤ Sledujte podnikatele v boji o místo na pultech a naučte se základní tipy, triky a nástrahy pro každý nový potravinářský podnik.

⬤ Putujte s migranty a prozkoumejte šokující praktiky nucené práce jejich očima.

Kniha Tajný život potravin je výsledkem pětiletého výzkumu a stovek rozhovorů napříč všemi úrovněmi podnikání a je nezbytným čtením pro ty, kteří chtějí porozumět našemu potravinovému systému - přináší silný sociální komentář k neodmyslitelnému americkému hledání většího množství potravin a soucitný vhled do života lidí, kteří je poskytují.