Tajné dějiny vánočního pečení: Recepty a příběhy od obětních hrobů po perníčky: tajemství vánočních svátků: recepty a příběhy od obětních hrobů po perníčky

Recenze čtenářů

Tajná historie vánočního pečení od Lindy Raedischové je jedinečnou kombinací kuchařky a historické knihy, která se zabývá původem a významem tradičních vánočních receptů. Nabízí fascinující historické poznatky o koření a přísadách používaných při svátečním pečení, podpořené sbírkou autentických receptů. Podle mnoha recenzentů je kniha příjemná i poučná, takže je vhodným dárkem pro milovníky pečení a historie jídla.

Dobře zpracovaný historický obsah, poutavé vyprávění o původu oblíbených vánočních pochoutek, zařazení tradičních receptů z různých kultur, humor protkaný historickými anekdotami, přitažlivé pro milovníky historie i pekaře, ideální jako dárek.

Někteří čtenáři si všimli temnějšího tónu některých historických anekdot, nejedná se čistě o knihu receptů, jak se očekávalo, což by se nemuselo líbit těm, kteří hledají pouze přímočaré recepty.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Secret History of Christmas Baking: Recipes & Stories from Tomb Offerings to Gingerbread Boys

Obsah knihy:

Prozkoumejte překvapivý a někdy temný původ oblíbených svátečních koláčů

Zpestřete si sezónu válením, tvarováním a hnětením nejznámějších vánočních receptů. Kniha Tajná historie vánočního pečení, prokládaná příběhy námořníků, světců, nájezdníků na hrobky a řemeslníků, dokazuje, že i ta nejskromnější sváteční pochoutka má celosvětovou historii.

Věděli jste, že staří Egypťané měli svou vlastní verzi perníku nebo že marcipán byl kdysi považován za lék? Linda Raedischová vyvrací některé dlouholeté kulinářské mýty a proniká do temnějších kapitol staletého románku Západu s cukrem a kořením. Kromě více než čtyřiceti receptů pro moderní pekaře zde najdete i ilustrované návody, jak ozdobit své dorty a talíře s cukrovím papírovými hvězdami, anděly a čarodějnicemi. Od lineckých koláčků po Christstollen můžete svou kuchyni proměnit ve stánek na vánočním trhu starého světa.