Tajemství sommelierů: Jak myslet a pít jako nejlepší světoví odborníci na víno: Sommelierské knihy: Nejlepší vinaři světa

Recenze čtenářů

Kniha nabízí kombinaci informativního obsahu, poutavého vyprávění a nádherných fotografií, které osloví jak nováčky, tak zkušené milovníky vína. Někteří čtenáři však považují autorův tón za příliš sebestředný a povýšený, což snižuje celkový požitek z knihy a její přístupnost.

⬤ Vynikající a poučné rady pro nákup a výběr vína.
⬤ Poutavé a dobře napsané vyprávění doplněné krásnými fotografiemi.
⬤ Životopisy vlivných sommeliérů poskytují zasvěcený pohled na věc.
⬤ Pomáhá čtenářům cítit se oprávněně při výběru vína nad rámec tradičních systémů hodnocení.
⬤ Vhodné pro začátečníky a nabízí hlubší vhled pokročilým milovníkům vína.

⬤ Autorův tón je vnímán jako snobský a sebechvalný.
⬤ Někteří čtenáři považují knihu za elitářskou a nepřístupnou pro začátečníky.
⬤ Obsahuje nadměrné množství zmínek o autorovi, což někteří považují za otravné.
⬤ Nedostatek informací o některých vinařských oblastech, jako je Švýcarsko a kalifornská vína.
⬤ Zaměření knihy na prémiová vína může odradit průměrné pijáky vína.

(na základě 82 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Secrets of the Sommeliers: How to Think and Drink Like the World's Top Wine Professionals

Obsah knihy:

Fascinující průzkum vnitřního světa sommeliérů, sdílení jejich jedinečných pohledů, rozsáhlých odborných znalostí a nejlepších příběhů.

Rajat Parr se díky svým hlubokým znalostem vín, hlubokým vztahům s výrobci a proslulým degustačním schopnostem stal legendou v oboru. Jako ředitel vinařství Mina Group Parr předsedá vinným lístkům v nejlepších restauracích v zemi. V knize Secrets of the Sommeliers Parr a novinář Jordan Mackay představují fascinující portrét nejlepších světových profesionálů v oblasti vína a jejich oboru. Autoři vedli rozhovory s elitou sommelierské komunity a postřehy, doporučení a zábavné historky jejich kolegů se prolínají celým příběhem spolu s Parrovými vlastními názory na jeho profesi a oblíbené vinaře a vína. Zároveň autoři poskytují kurz degustace a servírování vína, sdílejí strategie, jak si zajistit těžko dostupné lahve za dobrou cenu a identifikovat cenově atraktivní místa v mnoha regionech, a učí čtenáře, jak vytvářet inspirativní kombinace s jídlem.

Vítěz - 2011 James Beard Cookbook Award - kategorie nápoje