Sýr Pivo Víno Cider: Průvodce 75 dokonalými páry

Recenze čtenářů

Kniha je velmi oceňována pro svůj informativní a zábavný přístup k párování sýrů s nápoji, jako je pivo a víno. Čtenáři oceňují praktické nápady, jak obohatit své kulinářské zážitky a pobavit hosty. Některé kritiky však zmiňují nedostatky ve fyzické podobě výtisku a zaměření na příklady amerických sýrů, které nemusí být přístupné zahraničním čtenářům.

⬤ Informativní a zábavné
⬤ skvělé nápady na párování
⬤ užitečné pro zábavu
⬤ přináší zajímavá fakta
⬤ podporuje kreativní zkoumání chutí
⬤ napsáno znalým autorem.

Fyzické vady některých výtisků; obsahuje mnoho příkladů amerických sýrů, které mohou být v mezinárodním měřítku obtížně dostupné.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cheese Beer Wine Cider: A Field Guide to 75 Perfect Pairings

Obsah knihy:

Průvodce kombinacemi sýrů a nápojů, které přesahují kombinaci parmigiana a prosecca.

Sýr a víno jsou klasickou kombinací, ale mnoho sýrů chutná ještě lépe s pivem nebo ciderem. Steve Jones, majitel portlandských podniků Cheese Bar a Chizu (sýry podávané v sushi stylu), se již více než dvě desetiletí úspěšně věnuje kombinování sýrů s alkoholickými nápoji. Zde se s vámi podělí o své znalosti a představí vám 75 různých sýrů a každý z nich spáruje s nápojem, který v obou vyzdvihne to nejlepší. Jones poskytuje pokladnici lahodných, často překvapivých párování, stejně jako jednoduché kroky pro úspěšné experimentování.

Tento průvodce bude fungovat jako rychlokurz pro začátečníky v oblasti nákupu, skladování a podávání sýrů a alkoholu a zároveň nabídne zkušenějším milovníkům stránku za stránkou kombinací sýrů a nápojů, které mohou zopakovat doma. Tato kniha s nádhernými fotografiemi zachycuje půvab, přístupnost a hlavně radost z párování sýrů s pivem, vínem nebo ciderem. 50 barevných fotografií.