Světové zemědělství před rokem 1492 a po něm: dědictví kolumbovské výměny

Původní název:

World Agriculture Before and After 1492: Legacy of the Columbian Exchange

Obsah knihy:

Kapitola 1. Původ světových plodin a hospodářských zvířat.

- Osídlení světa.

- Původ zemědělství.

- Transkontinentální šíření plodin z Blízkého východu.

- Šíření zemědělství v povodí Středozemního moře.

- Rozšíření v Indickém oceánu.

- Rozšíření plodin v Novém světě.

- Vývoj zemědělských metod.

- Světové zemědělské systémy v roce 1492.

Kapitola 2. Vývoj evropského zemědělství.

- Pozadí.

- Potraviny a strava.

- Smíšené zemědělství.

- Polní hospodářství a panství.

- Muslimská zelená revoluce ve Španělsku (Al Andalus)

- Rozšíření středomořského agrosystému.

Kapitola 3. Zemědělství v Americe v 16. století.

- Východiska: Zemědělství v Americe.

- Venkovská hospodářství v Americe v roce 1492.

- Potraviny a zemědělství Aztéků.

- Potraviny a zemědělství Inků.

- Potraviny a zemědělství Mayů.

- Potraviny a zemědělství Tano.

- Potraviny a zemědělství Tupi-Guardi.

- Potraviny a zemědělství Severní Ameriky.

Kapitola 4. Španělské dobývání Ameriky.

- Pozadí - Kdo byli dobyvatelé?

- Počáteční španělské dobývání Ameriky.

- Šíření kolonií.

- Organizace španělské Ameriky.

- Španělské koloniální hospodářství.

- Velké vymírání.

- Vliv kolumbovské výměny na světovou populaci.

Kapitola 5. Introdukce plodin a hospodářských zvířat do Španělské Ameriky.

- Souvislosti.

- Rané zavádění plodin a hospodářských zvířat do Nového Španělska.

- První introdukce plodin a hospodářských zvířat do Peru.

- Plantážní plodiny zavedené ve Španělské Americe.

Kapitola 6. Homogenizace zemědělství ve Španělské Americe.

- Souvislosti.

- Koloniální farmy v Karibiku.

- Koloniální farmy v Mexiku a Peru.

- Hospodářská zvířata Starého světa v Novém světě.

- Americká indiánská hospodářství po dobytí.

Kapitola 7. Portugalská kolonizace Brazílie.

- Portugalská kolonizační strategie.

- Vývoj brazilského hospodářství.

- Otrokářství v Americe.

- Introdukce plodin a hospodářských zvířat do Brazílie.

- Šíření cukrových plantáží do Karibiku.

- Odchod z Afriky.