Svět knedlíků: Svět plněných knedlíků, kapsiček a malých koláčků z celého světa.

Recenze čtenářů

Kniha je dobře přijatou sbírkou receptů na knedlíky z různých kultur, která je chválena za informativní a poutavé psaní spolu s jasnými pokyny. Zatímco mnoha uživatelům se recepty líbily a považovali je za snadno proveditelné, někteří kritizovali kvalitu a styl fotografií.

⬤ Informativní a poutavé psaní s osobními anekdotami.
⬤ Přehledné a snadno proveditelné recepty z nejrůznějších kultur.
⬤ Užitečné tipy a návrhy technik vaření.
⬤ Skvělé pro začátečníky i odvážné kuchaře.
⬤ Dobrý výběr receptů včetně možností knedlíků, tyčinek a dalších obalovaných jídel.
⬤ Atraktivní koncept poznávání světových druhů knedlíků.

⬤ Fotografie kritizované za přílišné přiblížení, které ztěžuje rozlišení jednotlivých pokrmů.
⬤ Někteří uživatelé považovali návod za málo podrobný, pokud jde o některé techniky a způsoby skládání.
⬤ Několik recenzí zmiňovalo, že kniha má opotřebovaný výtisk nebo problémy s kvalitou.

(na základě 53 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A World of Dumplings: Filled Dumplings, Pockets, and Little Pies from Around the Globe

Obsah knihy:

Uznávaný fotograf Brian Yarvin se vydal do sousedských stánků, na festivaly a do restaurací v etnických čtvrtích na severovýchodě Spojených států, aby přinesl více než 100 tradičních receptů na knedlíky a plněné koláče z míst tak blízkých, jako je Flushing v Queensu, až po Uzbekistán a další země.

Počínaje základy výroby těsta, vaření v páře a smažení, Yarvin poskytuje lákavé barevné fotografie a návody krok za krokem, takže si každý může z ingrediencí z místního supermarketu doma připravit babiččiny pirohy nebo oblíbené pouliční jídlo. Nechybí ani tipy, kde koupit těžko dostupné ingredience, a - pokud se vám nechce čekat na přípravu vlastních - tipy na etnické čtvrti, kde najdete hotové knedlíky.