Svačinky: Kanadské dějiny jídla

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 9 hlasů.

Původní název:

Snacks: A Canadian Food History

Obsah knihy:

"Snacks" je historií kanadských snacků, nezávislých výrobců a pracovníků, kteří je vyrábějí, a spotřebitelů, kteří je nemohou odložit. Janis Thiessenová představuje několik ikonických kanadských společností vyrábějících občerstvení, včetně Old Dutch Potato Chips, Hawkins Cheezies a výrobce čokolády Ganong.

Tyto společnosti se vyvíjely osobitým způsobem, který odráží jedinečné příběhy jejich zakladatelů a jejich intenzivní vazbu na konkrétní místa. Tyto příběhy slaných či sladkých cukrovinek také odhalují historii, která je v rozporu s populárními představami o "nezdravých potravinách".

Prostřednictvím rozsáhlé orální historie a archivního výzkumu Thiessen odhaluje kořeny naší hluboké loajality k různým snackům, co znamená být nezávislým výrobcem snacků a často bizarní způsoby, jakými byly snacky vytvářeny a prodávány. Srozumitelně napsaná, bohatě ilustrovaná a podrobně popsaná kniha o některých oblíbených kanadských pochutinách je živým a zábavným pohledem na historii potravin a práce.