Sushi doma

Recenze čtenářů

Kniha získala pozitivní ohlasy, protože je zábavným a přístupným úvodem do domácí přípravy sushi, zejména pro začátečníky. Obsahuje krásné ilustrace, přehledné recepty a užitečné tipy, takže je skvělým dárkem. Někteří recenzenti však mají pocit, že jí chybí hloubka a nemusí poskytnout dostatek informací pro ty, kteří hledají komplexního průvodce sushi.

Zábavné a přístupné, ideální pro začátečníky, krásně zpracované se skvělými ilustracemi a fotografiemi, jasné pokyny, obsahuje tipy na suroviny a jejich získávání, inspirativní a motivující pro domácí kuchaře.

Poněkud základní a nemusí nabídnout nic zvláštního pro pokročilé kuchaře, chybí hloubka pro ty, kteří hledají komplexního průvodce.

(na základě 25 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sushi at Home

Obsah knihy:

Sushi doma od Yuki Gomi je krásně zpracovaná kuchařka, která poprvé ukáže, jak snadné je připravit sushi doma Milujete kupování sushi k obědu, rádi jíte v japonských restauracích k večeři, ale myslíte si, že sushi je příliš složité na to, abyste si ho připravili doma? Tak si to rozmyslete V knize Sushi doma vám japonský šéfkuchař a učitel sushi Yuki Gomi ukáže, jak snadná - a levná - může být příprava lahodného a krásně vypadajícího sushi. Naučte se: - Vše, co potřebujete vědět o nákupu a přípravě ryb, od lososa po hřebenatky, od tuňáka po makrelu.

- Jaké jsou radosti z potravinářské fólie a techniky rolování krok za krokem a proč je fén nezbytný pro přípravu tak důležité dokonalé rýže na sushi. - Chytré alternativy k tradičním stylům sushi (sushi z ruční kuličky, vegetariánské sushi, soba sushi). - Svěží obměny klasických receptů (miso polévka s mušlemi; krevetový salát s tahini hořčičným dresinkem).

Sushi doma je vše, co potřebujete, abyste zvládli umění přípravy lehkého, chutného a zdravého sushi ve vlastní kuchyni. Yuki Gomi je japonský šéfkuchař, který naučil tisíce lidí, jak si připravit vlastní sushi.

Po studiu na Le Cordon Bleu v Chicagu se školila u mistra nudlové kuchyně, než se přestěhovala do Londýna a začala vyučovat kurzy japonské domácí kuchyně. Sushi at Home je její první kniha.

www.yukiskitchen.com.