Hodnocení:
Kniha Maidy Heatterové „Cookies jsou kouzelné“ je sbírka receptů na sušenky, která se setkala s velkým ohlasem čtenářů pro své důkladné návody, rozmanitost receptů a nostalgickou hodnotu. Mnozí oceňují podrobné vysvětlení a osobní anekdoty, někteří však vyjadřují zklamání nad nedostatkem skutečných fotografií hotových sušenek.
Klady:⬤ Důkladný a podrobný návod, který zpřístupňuje pečení pro všechny úrovně dovedností.
⬤ Široká škála jedinečných receptů na sušenky včetně drop, bar, icebox a rolovaných sušenek.
⬤ Nabízí užitečné tipy a techniky, které pomohou začínajícím i zkušeným pekařům.
⬤ Vyvolává nostalgii a osobní vzpomínky spojené s pečením.
⬤ Recepty jsou trvale úspěšné a mnoho recenzentů uvádí skvělé výsledky.
⬤ Chybí skutečné fotografie sušenek, místo nich jsou k dispozici ilustrace, což některým čtenářům chybí.
⬤ Vazba může ztěžovat udržení knihy otevřené při sledování receptů.
⬤ Některé recepty jsou považovány za náročné, což může začínající pekaře odradit.
(na základě 11 hodnocení čtenářů)
Cookies Are Magic: Classic Cookies, Brownies, Bars, and More
Ať už jste milovníci čokoládových sušenek, nebo staromódních cukrových, toto je jediná kniha o sušenkách, kterou kdy budete potřebovat - od jednoho z nejlepších pekařů všech dob.
"Sušenky jsou láska, láska k jejich výrobě a láska k jejich sdílení. Je mnohem volnější a snazší přinést někomu pár sušenek než vrstvený dort nebo čokoládovou pěnu.".
Maida Heatterová je jednou z nejikoničtějších a nejraději vzpomínaných autorek kuchařek všech dob. Její recepty jsou moderní klasikou, která nesmí chybět v repertoáru žádné domácí pekařky - a její sušenky jsou její pi ces de r sistance. Od klasických receptů, jako jsou mátové Palm Beach Brownies a Absolutely Positively the Best Chocolate Chip Cookies, až po oblíbené retro recepty, jako jsou elegantní rakouské ořechové Crescents a dekadentní Fudge D lices - pro každého pekaře a každou příležitost se najde sušenka Maidy Heatterové.
To, co dělá Maidiny recepty tak výjimečnými, je příslib, že každý z nich, pokud se dodrží do puntíku, bude prostě fungovat. Maida dělá pečení tak snadné a blbuvzdorné, že se v jejích receptech najdou jak zkušení kuchaři, tak i nováčci - a ještě se u toho pobaví.