Sušenková láska: Více než 60 receptů a technik, jak proměnit obyčejné v neobyčejné [Kniha o pečení]

Recenze čtenářů

Cookie Love od Mindy Segalové je kreativní a dobrodružná kuchařka, která nabízí klasické i inovativní recepty. Je chválena pro své jedinečné kombinace chutí a podrobné pokyny, ačkoli byla kritizována pro nedostatek metrických měr a dostupnosti některých ingrediencí.

⬤ Jedinečné a inovativní recepty, které povyšují pečení sušenek.
⬤ Jasné pokyny a vysvětlení od zkušeného cukráře.
⬤ Recepty jsou uspořádány podle typu a obtížnosti, což usnadňuje postup.
⬤ Některé recepty jsou jednoduché a snadno se dodržují, což vede k dobrým výsledkům.
⬤ Inspirace pro experimentování s pečením a používání speciálních ingrediencí.
⬤ Kvalitní fotografie, které dobře prezentují recepty.
⬤ Mnoho uživatelů považuje recepty, zejména na brownies a chlebíčky, za vynikající.

⬤ Recepty jsou výhradně v amerických standardních mírách, což ztěžuje práci těm, kteří používají metrické míry.
⬤ Některé přísady se obtížně shánějí nebo vyžadují speciální objednávku.
⬤ Některé recepty jsou velmi složité a vyžadují značnou časovou investici.
⬤ Někteří recenzenti považovali pokyny k vaření za obtížně srozumitelné kvůli prozaickému formátu a dlouhým receptům.
⬤ Stylizace některých sušenek na fotografiích nesplňuje očekávání, což vede ke zklamání.

(na základě 119 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cookie Love: More Than 60 Recipes and Techniques for Turning the Ordinary Into the Extraordinary [A Baking Book]

Obsah knihy:

Nový, ostřejší pohled na pečení sušenek od šéfkuchaře oceněného cenou Jamese Bearda a majitele oblíbené chicagské restaurace HotChocolate.

Mindy Segalová to se sušenkami myslí vážně. A Cookie Love je vaše nová, nikdy neselhávající příručka pro recepty na sušenky, které se vždy dokonale vydaří. Mindy, oceňovaná cukrářka a zapřísáhlá „cookie nerd“, se s vámi podělí o všechna svá tajemství, jak z klasických receptů udělat lepší a zábavnější interpretace oblíbených sladkostí.

Od arašídových sušenek s arašídovým máslem a Fleur de Sel Shortbread s vanilkovou halvou až po sladový mléčný spritz a broskvovo-smetanové koláčky s palci - Segalové recepty jsou inspirativní a zdaleka ne očekávané. Uvnitř najdete více než šedesát dokonalých receptů na všechny druhy sušenek včetně drop cookies, tyčinek, sendvičových sušenek, křehkých sušenek, thumbprints a dalších, stejně jako nejlepší triky a nástroje v oboru a vše, co potřebujete vědět k vybudování ideální spíže na sušenky. Kniha Cookie Love je oslavou těch nejskromnějších, nejchutnějších a nejúžasnějších pečených dobrot, které musí mít každý, kdo chce zlepšit své pečení sušenek.