Stůl v Karolíně: Severokarolínští spisovatelé o jídle

Recenze čtenářů

Stůl Carolina: Stůl Severní Karolíny: Severokarolínští spisovatelé o jídle je sbírka příběhů, které propojují jídlo a komunitu a představují bohaté kulinářské dědictví Severní Karolíny. Obsahuje sice několik receptů, ale hlavní důraz je kladen na vyprávění kolem kuchyňských stolů, v nichž se odráží láska, tradice a radost z jídla.

Kniha nabízí upřímné příběhy, které vyvolávají nostalgii a komunitní vazby a poskytují kulturní kontext jídla. Obsahuje rozkošné anekdoty a recepty, které umocňují zážitek z četby. Čtenáři ocení emocionální vazby, které jsou prostřednictvím příběhů navázány, i konkrétní recepty, které se snadno dodržují a uspokojují.

Někteří čtenáři poznamenávají, že kniha není striktně kuchařkou, a několik z nich vyjadřuje zklamání nad celkovým nedostatkem receptů. V jedné z recenzí je zmíněno, že někteří očekávali více obsahu receptů, což by mohlo být nevýhodou pro ty, kteří hledají tradiční kuchařky.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Carolina Table: North Carolina Writers on Food

Obsah knihy:

Stůl v Karolíně je průsečíkem jídla a příběhu: Stůl Severní Karolíny: příběhy spisovatelů ze Severní Karolíny o jídle: desítky příběhů spisovatelů z Tar Heel o nejlepším jídle, vzpomínce na jídlo, pozoruhodné rodinné tradici, ceněném rituálu s jídlem, obávaném rituálu s jídlem, neúspěšných receptech, nejhorším receptu, nejhorším jídle, nejvtipnějším jídle.

Knihu napsala řada nejznámějších spisovatelů, novinářů a šéfkuchařů Severní Karolíny a editorem je Randall Kenan. Obsahuje díla Lee Smithe, Daniela Wallace, Celie Rivenbarkové, Michaela Parkera, Jill McCorkleové a Marcie Cohen Ferrisové.

Obsahuje také příběhy šéfkuchařů a autorů kuchařských knih, jako je populární šéfkuchař Crook's Corner Bill Smith. V knize najdete příběhy o všem možném, od hranolek ze stínadel přes katastrofy s krocanem na Den díkůvzdání až po neochotného masožravce, který se účastní žebráckého festivalu.