Stručné dějiny britského rybolovu: Příbřežní a hlubokomořský rybolov - stručná historie britského rybolovu

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

A Short History of Britain's Fisheries: Inshore and Deep Sea Fishing

Obsah knihy:

Ať už se v debatě o jídle řadíte kamkoli - k veganům, vegetariánům, pescatariánům, flexitariánům nebo masožravcům -, nemůžete popřít, že ryby ovlivňovaly náš jídelníček po tisíciletí a pro mnohé ho ovlivňují dodnes.

Jsme koneckonců ostrovní národ obklopený moři, která byla kdysi nesmírně bohatá a rozmanitá na rozmanitost ryb i měkkýšů, a je dobře známo, že dávný člověk byl stejně tak lovcem a sběračem na vodě jako na souši, neboť ryby jsou skvělým dodavatelem bílkovin. Přesto se teprve v posledních několika staletích stal rybolov zavedeným zaměstnáním a za posledních čtyřicet let došlo v tomto odvětví k mnoha změnám.

Mimo toto odvětví se málo píše o tom, jak se tyto mořské plody loví, vykládají na pevninu a pak se dostávají k nám, spotřebitelům. Všichni víme o obchodech s rybami a hranolky, ale víme, jaký je rozdíl mezi vlečnou sítí s výložníkem a vlečnou sítí s vydrou? Jaký je rozdíl mezi humřím hrncem a humřím barelem? Věděli jste, že ústřice a lososi se kdysi lovili v tak obrovském množství, že byli považováni za potravu chudých? Všichni se rádi procházíme po barevných rybářských přístavech a díváme se na lodě, ale kolik toho víme o těch, kteří se vydávají do tak nebezpečného prostředí a přivážejí úlovky? Vzhledem k tomu, že se o rybách v dnešních zprávách hodně mluví, spolu s nezdravým stavem oceánů, přinášíme vám definitivního průvodce britským komerčním rybolovem.