Středozápadní kukuřice: Jak kukuřice formovala srdce USA

Recenze čtenářů

Cynthia Clampittová se v knize Midwest Maize podrobně zabývá významem kukuřice v americké historii a kultuře. Kniha je chválena pro svůj informativní obsah a poutavý styl psaní, ačkoli někteří čtenáři vyjadřují obavy z nedostatku kritiky komodifikace kukuřice a jejích důsledků pro zemědělství.

⬤ Informativní a poutavě napsaná kniha, která poskytuje historický přehled o vlivu kukuřice na americkou společnost
⬤ dobře zpracovaná s fascinujícím pohledem na různé druhy kukuřice
⬤ příjemná jak pro milovníky historie, tak pro milovníky jídla
⬤ obsahuje recepty a kulturní postřehy
⬤ vhodná jako dárek.

⬤ Někteří čtenáři mají pocit, že kniha přehlíží negativní důsledky komodifikace kukuřice
⬤ kvalita psaní se může lišit
⬤ vnímaná zaujatost vůči používání chemikálií a genetickým modifikacím v zemědělství.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland

Obsah knihy:

Historička potravinářství Cynthia Clampittová píše epický příběh o tom, co se stalo, když mezoameričtí zemědělci vyšlechtili nepopsatelnou trávu, která se stala tak plodnou a bohatou, že nepředstavuje nic menšího než jeden z největších úspěchů lidstva.

V knize se mísí historie s odbornou reportáží a autor sleduje různorodé nitky, které kukuřici vetkly do naší stravy, politiky, ekonomiky, vědy a kuchyně. Zároveň zkoumá její budoucnost jako zdroje energie a základu zdánlivě neomezených ekologických technologií.

Výsledkem je portrét úžasné rostliny, která živí svět, od bourbonu po biopaliva.