Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí rozmanitý výběr receptů a historických poznatků, ale čelí kritice kvůli nepřesnostem, špatné organizaci a nejasným návodům. Někteří čtenáři oceňují moderní úpravy a souvislosti, jiní ji považují za zavádějící, pokud jde o středověkou tematiku.
Klady:Dobrý výběr receptů pro moderní kuchyně, dobře ilustrované a napsané, plné historie a informací o starověkých jídlech, dobrá hodnota, příjemný obsah.
Zápory:Zavádějící název, protože zahrnuje různá období nejen středověk, obsahuje nesrovnalosti a chybějící návody, vnímáno jako nedostatečně prozkoumané a ahistorické, nekvalitní fotografie, zaznamenána zaujatost v komentáři.
(na základě 14 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Medieval Cooking in Today's Kitchen
Obsah knihy:
Tato kuchařka obsahuje 78 receptů na lahodné nápoje, vydatné pečivo, polévky a předkrmy, robustní jídla a bohaté dezerty, které vycházejí z lidových základů jednotlivých kultur v Evropě a na anglických ostrovech ve středověku.
Tyto starobylé a exotické pokrmy, libečky a chutě vás provedou historií ve svátečním stroji času - ve vaší vlastní kuchyni Každý recept byl prozkoumán, přeložen, připraven podle časem prověřených kuchařských tradic a je vhodný pro všechny moderní kuchaře. Caws Wedi Pobi "Velšský karbanátek" a sladké a pikantní koláče Chawetty a vzácné pokrmy jako Pompys "Středověké masové kuličky ve sladké omáčce", masové koláče Rissoles a pečený aberdeenshirský bažant si jistě najdou velkou přízeň vašich hostů.
Tato kniha obsahuje jednoduché a zábavně připravené recepty, historické informace, návrhy na přípravu a důkladného průvodce zdroji, který vás i vaše hosty vezme na kulinářskou cestu do minulosti, kdy naši předkové vládli starověkému světu.
