Středomořská kuchařka

Recenze čtenářů

Celkově je tato kuchařka vysoce ceněná pro své autentické středomořské recepty a uživatelsky přívětivý přístup, který osloví jak začínající, tak zkušené kuchaře. Postrádá však vizuální prvky, jako jsou ilustrace, a v současné době není v prodeji, což může být pro některé uživatele nevýhodou.

⬤ Autentické a dobře zpracované recepty
⬤ vhodné pro zkušené i začínající kuchaře
⬤ osobní poznámky autora dodávají chuť a kontext
⬤ oblíbené dlouholetými uživateli
⬤ nabízí širokou škálu středomořských pokrmů.

⬤ Bez ilustrací a barevných fotografií
⬤ v současné době již nevychází
⬤ pro některé uživatele je příliš malá a z hlediska vizuální atraktivity zklamáním.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mediterranean Cookbook

Obsah knihy:

"Napsat o jídlech všech zemí, které obklopují Středomoří, by se mohlo zdát jako nesmírně ambiciózní úkol. Přibližně patnáct zemí hraničí s tímto mořem, nemluvě o mnoha ostrovech, a rozkládají se na třech kontinentech.

Když se však člověk začne zabývat touto problematikou, zjistí, že všechny tyto země mají mnoho společného, a úkol se zdá být jednodušší, než se na první pohled zdálo. Jako by samo moře mělo na oblasti, které ho obklopují, silný sjednocující účinek. Ať už jsou jednotlivé země jakkoli odlišné z hlediska rasy, politiky, náboženství a kultury, nakonec jsme nuceni uznat, že potraviny jsou založeny na zcela jiných věcech.

' Tak praví Arabella Boxerová v úvodu své pečlivě prozkoumané a krásně uspořádané knihy, která představuje gastronomickou velkolepou prohlídku regionu, kde se koření, olivy, rajčata, jogurty, saláty, ovoce a chytré využití ryb a masa tak uspokojivě a nezapomenutelně snoubí. Na těchto stránkách vykouzlila bohatý a pestrý svět středomořské kuchyně.