Stravovací zvyklosti v římské republikánské Itálii

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Foodways in Roman Republican Italy

Obsah knihy:

Kniha Foodways in Roman Republican Italy zkoumá výrobu, přípravu a konzumaci jídla a pití v republikánské Itálii, aby objasnila povahu kulturních změn v tomto období. Studie kulturních dopadů římských kontaktů a dobývání se tradičně zaměřují na sledování změn ve veřejné sféře: tedy na změnu městské organizace a krajiny a na monumentální výstavbu.

Studie o stravování zasahují do domácí sféry: Jak každodenní chování jednotlivců vyjadřuje jejich osobní identitu a jak souvisí se změnami a projevy identity v širší společnosti? Laura M. Banducci sleduje v čase způsoby stravování na třech lokalitách v Etrurii přibližně od třetího století před naším letopočtem do prvního století našeho letopočtu: Populonia, Musarna a Cetamura del Chianti. Všechna tato etruská sídla byla etablovaná a v průběhu třetího a druhého století př.

n. l.

se dostala pod římskou politickou kontrolu. Kniha zkoumá morfologii a opotřebení keramiky používané k vaření, přípravě a servírování jídla, aby bylo možné odvodit způsoby vaření a druhy připravovaných a konzumovaných potravin.

Změny v domácím chování byly postupné a regionálně různorodé, závisely na místních sociálních a environmentálních podmínkách a spíše utvářely, než aby reagovaly na výslovně "římskou" přítomnost.