Storecupboard Vegan

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5 hlasů.

Obsah knihy:

Zde najdete 300 snadných, rychlých a levných receptů, které využívají hotové veganské polotovary, jako jsou tofu klobásy, uzené tofu, seitan, tempeh, sójové steaky, veganské sýry a jogurty bez mléka, stejně jako běžné suroviny z obchodů, jako jsou konzervy s cizrnou nebo fazolemi, čočka, těstoviny, rýže, quinoa, kuskus, noky, miso a mražená zelenina. Autoři vysoce ceněné a hojně recenzované knihy Aquafaba se vracejí a tentokrát z jejich kulinářské kreativity bude těžit městský člověk, který nemá čas.

Tato kniha je určena pro "městské vegany". Proč? Protože existují znatelné rozdíly v přístupu k potravinám podle toho, kde žijeme. Ve velkých městech, jako je Londýn, Paříž nebo New York, najdete všechny možné veganské ingredience a nekonečné množství produktů dovážených z exotických zemí.

Na druhou stranu, protože se zde málokdy vyrábí lokálně, může být často velmi těžké sehnat superčerstvou zeleninu a ovoce nejvyšší kvality. Možná vás překvapí, že téměř všechna zelenina a bylinky použité v této knize jsou mražené.

První zřejmou výhodou používání mražené zeleniny je úspora času Žádné čištění, loupání, krájení - a je k dispozici v malém množství, bez plýtvání. Druhou výhodou je mít po ruce základní suroviny pro okamžité přípravu jídla. Cílem této knihy je tedy poskytnout recepty pro skutečné každodenní vaření s použitím převážně produktů, které jsou snadno k dostání v místních sousedních obchodech a supermarketech.

Jde o to, abyste použili to, co máte po ruce, uložené v kuchyňských skříňkách nebo na dně lednice. Budete tak vždy připraveni.