Šťastný stůl Eugena Waltera: Jižanské nálady v jídle a pití

Recenze čtenářů

Kniha Eugena Waltera je proslulá poutavým psaním, humorem a sbírkou jedinečných a tradičních receptů. Čtenáři oceňují směs osobních anekdot a kulinářských postřehů, díky nimž je kniha zábavná bez ohledu na kuchařské zkušenosti. Kniha je poctou Walterovu životu a nabízí intimní pohled na jeho vášeň pro jídlo a pohostinnost.

⬤ Zábavné a vtipné psaní
⬤ jedinečné a tradiční recepty
⬤ zasvěcené osobní anekdoty
⬤ krásně ilustrované
⬤ vhodné pro milovníky vaření i pro příležitostné čtenáře
⬤ zachycuje podstatu jižanské kuchyně a kultury.

Některé recepty nemusí být pro Waltera zcela originální; zaměření na anekdoty by mohlo zastínit kuchařskou stránku pro ty, kteří hledají strohou kuchařku.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Happy Table of Eugene Walter: Southern Spirits in Food and Drink

Obsah knihy:

Eugene Walter (1921-1998), renesanční člověk jižanské kultury, byl průkopníkem v psaní o jídle, obhájcem jižanských zvyků a kultury a legendární osobností mezi milovníky jídla.

Kniha The Happy Table of Eugene Walter, která seznamuje novou generaci čtenářů s Walterovým kulinářským odkazem, je zjevením pro každého, kdo se zajímá o současný rozmach historických a řemeslných nápojů - od bourbonu a julepů až po šampaňské a punč - a jižanský nádech amerického kulinářského dědictví. Tato okouzlující kuchařka, kterou sestavili a redigovali Walterův literární vykonavatel Donald Goodman a spisovatel Thomas Head, obsahuje více než 300 receptů s využitím lihovin v jídle a pití na Jihu, jakož i četné poznámky, půvabné krátké eseje a nespočet vtipů, které jsou skvělým čtením i dobrým vařením.

Svazek, který je studnicí jižanských jídelních a pitných tradic, jež Walter s láskou shromažďoval po celá léta, je také oslavou samotného Waltera a jeho nesrovnatelného apetitu a talentu pro život a jeho překvapivá potěšení. Šťastný stůl je ukázkou Walterova pozoruhodně současného chuťového cítění a jeho vtipného a svérázného, ale pronikavého hlasu, pro který byl dlouho přijímán.