Starosvětská italština: Recepty a tajemství z našich cest po Itálii: Kuchařka z italské Itálie: Kuchařka z italské Itálie a naše zážitky z italské kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka Mimi Thorissonové je oslavována pro své úžasné fotografie a poutavé vyprávění o italské kultuře a kuchyni, ale někteří čtenáři mají pocit, že je nedostatečná v množství předložených receptů.

Krásná prezentace a fotografie, poutavé vyprávění, snadno použitelné recepty, autentická italská jídla a příjemný čtenářský zážitek ji činí příjemnou jako kuchařku i jako cestopis.

Kniha obsahuje méně receptů, než někteří uživatelé očekávali, přičemž někteří považují složitost některých receptů a celkové množství obsahu za zklamání pro tradiční kuchařku.

(na základě 127 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook

Obsah knihy:

Mimi v této bohatě fotografované kuchařce s jednoduchými autentickými recepty inspirovanými obětavými výrobci a bohatým potravinářským dědictvím objevuje krásné pobřeží a krajinu Itálie.

Mimi Thorissonová, oblíbená pro své nádherné kuchařky A Kitchen in France a French Country Cooking, spolu se svou živou rodinou a hladkosrstými foxteriéry v závěsu, ponořila čtenáře do tepla svého družného života na francouzském venkově. Ve své nejnovější kuchařce Thorissonovi pozastavují svůj život na idylickém francouzském venkově, aby se vydali za novým dobrodružstvím do Itálie a ukojili svou nekonečnou zvědavost a vášeň pro kouzlo italské kuchyně.

Kniha Starý italský svět zachycuje jejich cestu a kulinářské poklady, které objevili. Od Toskánska přes Umbrii až po Neapol a další oblasti se Mimi noří do rozmanitých italských regionálních kuchyní a sdílí 100 receptů na autentické, klasické pokrmy, obohacené o rozhovory s oddanými místními odborníky na jídlo, kteří se dělí o své časem prověřené postupy a příběhy. Pochutnáte si na pokrmech vybraných z celé země, jako jsou baculaté agnolotti na másle a šalvěji ze severu, rajčatové ragú a těstoviny z jihozápadu a mnohotvárná kuchyně plná mořských plodů na Sicílii.

Odhalíte tajemství italské kultury stravování, když se naučíte doma připravit dokonalou pizzu neapolského typu nebo si připravit vznešené, ale přesto živelné cacio e pepe. Kniha Starý svět italštiny, plná místního koloritu, historie a kultury, navíc se sugestivními a nádhernými fotografiemi, které pořídil Mimiin manžel Oddur Thorisson, vás přenese k rodinnému stolu v Itálii, odkud už možná nebudete chtít nikdy odejít.