Recenze čtenářů
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.
Původní název:
The Immigrant-Food Nexus: Borders, Labor, and Identity in North America
Obsah knihy:
Průsečík potravin a přistěhovalectví v Severní Americe, od makroměřítka národní politiky až po mikroměřítko každodenního stravování přistěhovalců.
Tento svazek se zabývá prolínáním jídla a přistěhovalectví jak na makroúrovni národní politiky, tak na mikroúrovni způsobů stravování přistěhovalců - intimních, každodenních projevů identity, kultury a komunity prostřednictvím jídla. Dohromady kapitoly - od popisu militarizace zemědělského pohraničí v arizonské Yumě až po případovou studii Rady pro potravinovou politiku v kanadském Vancouveru - ukazují nejen to, že nemůžeme mluvit o imigraci, aniž bychom mluvili o jídle, ale také to, že nemůžeme mluvit o jídle, aniž bychom mluvili o imigraci.
Kniha zkoumá tyto otázky prostřednictvím konstrukce imigrantsko-potravinového propojení, které zahrnuje neustále se měnící vztahy potravinových systémů, imigrační politiky a způsobů stravování imigrantů. Přispěvatelé, z nichž mnozí jsou členy přistěhovaleckých komunit, které studují, píší z různých oborů. Kapitoly jsou rozděleny do tří hlavních témat: hranice - kulturní, fyzické a geopolitické.
Práce, propojení agrobyznysu a životní zkušenosti přistěhovalců.
A identitární narativy a politiky, od "místních potravin" po "akulturaci stravy".
Přispěvatelé
Julian Agyeman, Alison Hope Alkon, FernandoJ. Bosco, Kimberley Curtis, Katherine Dentzman, Colin Dring, Sydney Giacalone, Sarah D. Huang, Maryam Khojasteh, Jillian Linton, Pascale Joassart-Marcelli, Samuel C. H. Mindes, Laura-Anne Minkoff-Zern, Christopher Neubert, Fabiola Ortiz Valdez, Victoria Ostenso, Catarina Passidomo, Mary Beth Schmid, Sea Sloat, Kat Vang, Hannah Wittman, Sarah Wood.
