Southeast Foraging: 120 divokých a chutných jedlých rostlin od anděliky po divoké švestky

Recenze čtenářů

Kniha je mnoha uživateli velmi dobře hodnocena pro svůj informativní obsah a lokalizované informace o jedlých rostlinách v jihovýchodní části USA.Obsahuje kvalitní fotografie a jasné popisy, takže je vhodnou pomůckou pro začínající i zkušené sběrače. Někteří recenzenti však kritizují organizaci, kvalitu některých fotografií a omezený počet popsaných rostlin. Jiní zmiňují, že bez dalších zdrojů nemusí být pro seriózní určování dostačující.

⬤ Informativní s vynikajícími fotografiemi
⬤ přizpůsobená konkrétnímu regionu
⬤ obsahuje sezónní seznamy
⬤ poskytuje bezpečnostní upozornění a návrhy na vaření
⬤ dobrá referenční příručka pro hledání potravy
⬤ kvalitní vizuální materiály a podrobné popisy.

⬤ Některé fotografie jsou podprůměrné a nepomáhají při určování
⬤ potřebuje lepší organizaci
⬤ chybí pokrytí některých důležitých místních rostlin
⬤ někteří uživatelé mají pocit, že není spolehlivá pro určování rostlin sama o sobě
⬤ mohla by prospět revize textu kvůli přehlednosti.

(na základě 120 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Southeast Foraging: 120 Wild and Flavorful Edibles from Angelica to Wild Plums

Obsah knihy:

"Toto je dokonalý průvodce a Chris je nesporným mistrem v těžké váze v hledání potravy na jihu.

“ --Sean Brock, autor knihy Heritage a šéfkuchař restaurací McCradys, Minero a Husk Jihovýchod nabízí opravdové hody pro sběrače a s Chrisem Bennettem jako vaším spolehlivým průvodcem se naučíte, jak bezpečně najít a rozpoznat nepřeberné množství chutných divokých rostlin. Profily rostlin v knize Southeast Foraging obsahují přehledné barevné fotografie, tipy pro identifikaci, návod, jak eticky sklízet, a návrhy na konzumaci a konzervování.

V praktickém sezónním plánovači je podrobně popsáno, které rostliny jsou dostupné v každém ročním období. Důkladná, vyčerpávající a bezpečná publikace je nezbytným pomocníkem pro sběrače v Alabamě, Arkansasu, na Floridě, v Georgii, Marylandu, Kentucky, Louisianě, Mississippi, Severní Karolíně, Jižní Karolíně, Tennessee, Virginii a Západní Virginii.