Soulad košer a halal podnikání

Původní název:

Kosher and Halal Business Compliance

Obsah knihy:

Košer je hebrejský výraz, který znamená "vhodný" nebo "správný", a halal je arabské slovo, které doslova znamená "povolený" nebo "zákonný". V posledních zhruba dvou desetiletích se košer a halal trhy staly globálními a státy, výrobci, restaurace, obchody, certifikační orgány a spotřebitelé na celém světě čelí stále přísnějším a složitějším požadavkům - nejzřetelnějším příkladem je volání muslimských a židovských skupin po certifikaci košer a halal certifikačními orgány třetích stran. Během tohoto období se po celém světě objevily stovky košer a halal certifikačních orgánů, a přestože tisíce výrobců, restaurací a obchodů certifikaci získaly, většina z nich ji nezískala.

Požadavky na košer a halal jsou srovnatelné, ale existuje také mnoho rozdílů a kniha pojednává o tom, jak tyto podobnosti a rozdíly ovlivňují výrobu, obchod a regulaci po celém světě. Výzkum autorů ukazuje, že je třeba se zabývat košer a halal trhy současně, a odpovídá na otázku: "Co charakterizuje globální košer a halal trhy a jak mohou podniky vyhovět rostoucím požadavkům a nárokům, které se objevily? ".

Jedná se o jedinou knihu svého druhu, která je určena výrobním podnikům, restauracím a obchodům, které již mají nebo chtějí mít košer/halal certifikaci. Knihu lze také zařadit do různých vysokoškolských kurzů vyššího stupně a do seminářů pro absolventy v oblasti obchodních studií, managementu a marketingu. Kromě toho bude kniha zajímavá pro čtenáře z oblasti přírodních věd (například potravináře) i mimo akademickou sféru, tedy pro státní i nestátní certifikační orgány košer/halal, tvůrce politik, zájmové skupiny a poradce. Kniha Dodržování předpisů košer a halal v podnikání je přístupná svým stylem, má celosvětový rozsah a vychází z desetiletí trvajícího výzkumu.