Sodovky a perlivé nápoje: Globální historie

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 5 hlasů.

Původní název:

Soda and Fizzy Drinks: A Global History

Obsah knihy:

Šumivé zkoumání globální historie a nesčetných symbolických významů sycených nápojů. Více než osmdesát let před vynálezem Coca-Coly se sladké sycené nápoje staly populárními po celém světě a vyvolávaly argumenty pozoruhodně podobné těm, které vyvolávají dnes.

Jsou z lékařského, morálního, kulturního nebo výživového hlediska dobré či špatné? Zdá se, že od svého vynálezu jsou milovány - a nenáviděny - za to, že jsou studené, sladké, perlivé nebo povzbuzující. Mnohé z jejich příchutí jsou mezinárodní: citron a zázvor byly oblíbenější než cola přibližně do roku 1920.

Některé jsou místní: estragon v Rusku, okurka v New Yorku, červené fazole v Japonsku a chinotto (mimořádně hořký pomeranč) v Itálii. Tato kniha se zabývá nejen tím, jak se z něčeho, co se vyrábí z vody, cukru a limonády, stal velký byznys, ale také tím, jak se to stalo pro lidi hluboce důležité - symbolické významy perlivých nápojů jsou totiž mnohem složitější než voda, plyn a cukr, z nichž se vyrábějí.