Sny o liškách, noční můry z amanity - láska, pověsti a mystika hub

Recenze čtenářů

Kniha Grega Marleyho „Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares“ je komplexním průzkumem hub, který kombinuje ekologii, kulinářské poznatky a kulturní perspektivy. Je oceňována zejména pro poutavý styl psaní a schopnost rozptýlit obavy z houbaření. Někteří čtenáři však upozorňují, že se nejedná o podrobného terénního průvodce a může mít organizační problémy.

Kniha je informativní, poutavá a osloví jak začátečníky, tak nadšence. Obsahuje řadu esejů, dobře ilustrovaných obrázků a zajímavých anekdot. Z knihy jasně vyzařuje autorovo nadšení pro houby, takže je pro zájemce o houby příjemným čtením. Poskytuje praktické rady a vybízí čtenáře, aby ocenili ekologický význam hub.

Někteří čtenáři zmiňují, že kniha není vyčerpávajícím terénním průvodcem a chybí v ní podrobné údaje o určování. Kromě toho by se mohlo zlepšit uspořádání témat pro plynulejší přechod. Některé části mohou také působit příliš konkrétně, což může nudit ty, kteří se o houby tolik nezajímají.

(na základě 39 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms

Obsah knihy:

2011 Vítěz ceny Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů Jane Grigson Award2011 Finalista Mezinárodní asociace kulinářských profesionálů v kategorii Historie kulinářstvíV průběhu historie měli lidé k houbám složitý a matoucí vztah. Jsou houby potravou nebo lékem, prospěšnými rozkladači nebo smrtícími "muchomůrkami" připravenými zabít každého, kdo se odváží je jíst? Ve skutečnosti je na všech těchto tvrzeních něco pravdy. V knize Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares autor Greg Marley odhaluje některé zázraky a tajemství hub a naše rozporuplné lidské reakce na ně.

Na příbězích z celého světa Marley, zkušený odborník na houby, vysvětluje, že některé kultury jsou mykofilní (milující houby), jako například v Rusku a východní Evropě, zatímco jiné jsou silně mykofobní (bojící se hub), včetně USA. Podělí se o příběhy z Číny, Japonska a Koreje, kde jsou houby jako potrava, lék, pohádka a folklór součástí každodenního života, a ze slovanských zemí, kde celé rodiny opouštějí vesnice a města v deštivých obdobích pozdního léta a podzimu a vydávají se do lesů na houbařské výpravy.

Od slavné Amanita phalloides (známé také jako "smrtící čepička"), údajného vraha císaře Claudia v prvním století našeho letopočtu, až po oblíbenou lišku (cantharellus cibarius), známou pod nejméně osmdesáti devíti různými názvy v téměř pětadvaceti jazycích, zkoumá Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares způsoby, jakými houby formovaly společnosti po celém světě.

Tento fascinující a neotřelý pohled na houby - jejich přírodní historii, využití i zneužití, potěšení i nebezpečí - je skvělým úvodem jak do hub samotných, tak do naší lidské fascinace jimi. Marleyho dlouholetá a vášnivá zkušenost čtenáře poučí a inspiruje příběhy těchto temných a tajemných obyvatel našich lesů - od užitečných popisů nejbezpečnějších jedlých druhů až po odhalující příběhy o halucinogenních či jedovatých, ale často krásných houbách.