Sluneční svit na talíři

Recenze čtenářů

Tato kuchařka od Sheliny nabízí řadu chutných, snadno proveditelných mauricijských receptů, které jsou živé a plné chuti. Mnoho čtenářů oceňuje dostupnost surovin a krásnou prezentaci receptů. Ačkoli se objevuje řada pozitivních poznámek o rozmanitosti a chuti pokrmů, někteří uživatelé zaznamenali nedostatek základních kroků u některých receptů, což ji činí méně vhodnou pro začátečníky. Celkově je kniha oslavována pro svůj inspirativní obsah a autorčino spojení s jejími mauricijskými kořeny.

⬤ Široká škála zajímavých a chutných mauricijských receptů.
⬤ Snadno srozumitelné návody s dostupnými ingrediencemi.
⬤ Krásné fotografie a prezentace.
⬤ Recepty pro různé příležitosti a dietní preference (rychlé, zdravé, varianty dezertů).
⬤ Mnoho čtenářů shledává chutě exotickými a lahodnými a někteří se inspirují k tomu, aby si své zážitky z cest zopakovali doma.

⬤ V některých receptech chybí základní kroky, takže jsou náročné i pro začátečníky.
⬤ Několik uživatelů poznamenalo, že dávají přednost měření v anglickém (nemetrickém) systému.
⬤ V některých lokalitách může být obtížné sehnat konkrétní ingredience.

(na základě 94 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sunshine on a Plate

Obsah knihy:

V roce 2012 bylo více než 6. 5 milionů diváků sledovalo Shelinin triumf ve finále MasterChefa: díky svému instinktivnímu kořenění a intenzivním chutím poprvé přinesla mauricijské jídlo na televizní obrazovky a inspirovala zástupy domácích kuchařů, aby si její recepty vyzkoušeli doma.

Mauricius je tavicím kotlíkem kultur, což se odráží i v Shelinině jídle, které zahrnuje kreolské, francouzské, indické, africké, britské a čínské vlivy. Důraz je kladen na čerstvost a jemné kořenění, od „gajaks“, pouličních jídel, jako jsou chilli koláčky a daal puri (placičky s děleným hráškem), až po vegetariánské kari z cizrny a sladkých brambor a frikasé z černé čočky. Francouzské dědictví ostrova se projevuje v klasických mauricijských pokrmech, jako je jehněčí „La Daube“, lilek toufe a královské krevety rougaille.

Mnohá jídla z kari, luštěnin a rýže jsou vegetariánská a bezlepková. Navíc od „mangové královny“ jsou tu lákavé dezerty, včetně mangového creme brulee a kořeněného čaje rum baba.

Kniha „Sluneční svit na talíři“ představuje jídla tohoto krásného ostrova v jedinečné domácí kuchyni Sheliny. Díky receptům pro celou rodinu, které šetří čas, a krásným fotografiím pořízeným přímo na Mauriciu se Shelina díky této knize stane skutečnou hvězdou kuchařského světa.“.