Slow Food Story - Politika a potěšení

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Slow Food Story - Politics and Pleasure

Obsah knihy:

Hnutí Slow Food vzniklo v Itálii jako reakce na dominanci řetězců rychlého občerstvení, supermarketů a velkých zemědělských podniků. Snaží se hájit to, co nazývá "univerzálním právem na potěšení", a prosazuje alternativní přístup k výrobě a spotřebě potravin založený na podpoře "dobrých, čistých a spravedlivých" místních produktů.

Jedná se o první podrobnou studii fascinující politiky Slow Food, která se během dvaceti let rozrostla v mezinárodní organizaci s více než 80 000 členy ve více než 100 zemích. Slow Food má kořeny v kontrakultuře šedesátých a sedmdesátých let minulého století a jeho charakteristická politika spočívá v jednotě gastronomického požitku a odpovědnosti za životní prostředí. Hnutí překračuje rozdělení na levici a pravici a zahrnuje jak konzervativní touhu po zachování tradičních venkovských komunit, tak alternativní "ctnostnou" myšlenku globalizace.

Geoff Andrews ukazuje, že alternativní budoucnost, kterou Slow Food ztělesňuje, se vztahuje na všechny aspekty moderního života. Příběh Slow Food představuje novou rozsáhlou kritiku současné kapitalistické kultury, která je posedlá rychlým tempem a prací.