Slavení s oltáři svatého Josefa: Svatý Josef: Historie, recepty a symboly neworleanské tradice.

Recenze čtenářů

Kniha „Slavení se svatojosefskými oltáři“ je oceňována za komplexní popis tradice svatojosefských oltářů s bohatou historií a recepty. Recenzenti ocenili zařazení barevných fotografií, které obohacují prezentaci oltářů a receptů, takže je vhodná jak pro osobní použití, tak pro kulturní vzdělávání.

Podrobná historie a návody na tvorbu svatojosefských oltářů, chutné a dostupné recepty, množství barevných fotografií, vhodné pro kulturní vzdělávání i kulinářský požitek, skvělý nápad na dárek, vyvolává nostalgii a vztah k rodinným tradicím.

V recenzích nebyly zmíněny žádné konkrétní zápory, ale někteří čtenáři mohou hledat rozmanitější recepty nebo hlubší zkoumání tradic mimo svátek svatého Josefa.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Celebrating with St. Joseph Altars: The History, Recipes, and Symbols of a New Orleans Tradition

Obsah knihy:

Každý rok 19. března slaví římskokatolické kostely a domácnosti v New Orleans a okolí Den svatého Josefa. Ústředním bodem těchto oslav jsou propracované stupňovité expozice s jídlem, modlitbami a obětními dary, známé jako oltáře svatého Josefa, které představují staletou tradici založenou v jižní Louisianě přistěhovalci ze Sicílie.

Sandra Scalise Juneauová v knize Oslavy s oltáři svatého Josefa odborně dokumentuje příběhy, recepty a náboženskou symboliku této bohaté tradice předávané z generace na generaci. Ačkoli se oltáře v průběhu času přizpůsobily místním surovinám a chutím, většina obvyklých pokrmů se stále řídí metodami vaření a pečení, které zůstaly relativně nezměněny z doby před více než sto lety.

Juneau sleduje historii a symboly spojené s oltářem svatého Josefa od jeho sicilského původu až po jeho zavedení mezi louisianské oslavy a jeho pozdější přijetí multikulturními komunitami po celých Spojených státech. Poskytuje také návod na přípravu oltáře, doplněný o doporučené časové rozvržení a návrhy na fyzické uspořádání. Nabízí více než šedesát pečlivě vybraných receptů zaměřených na lahodné pečivo, ryby, těstoviny a jarní zeleninu. Zvláštní pozornost je věnována pečivu s podrobným návodem na vyřezávání složitých vzorů fíkových dortů známých jako cuccidati.

Kniha Slavení s oltáři svatého Josefa je kronikou kulturní tradice, která stále spojuje rodiny a komunity ve velkorysém duchu pohostinnosti.