Sladké + slané: Umění veganských čokolád, lanýžů, karamelů a dalšího z Lagustovy Luscious

Recenze čtenářů

Kniha je proslulou sbírkou veganských receptů od čokolatiérky Lagusty Yearwoodové, která je chválena za poutavý styl psaní, krásné fotografie a srozumitelné návody. Kombinuje lahodné recepty na čokoládu a cukrovinky s promyšlenými úvahami o etice stravování a osobními příběhy, čímž oslovuje jak milovníky jídla, tak ty, kteří se zajímají o filozofii, jež stojí za jejich jídlem.

Podrobné recepty krok za krokem, krásné fotografie, poutavé vyprávění, kreativní chuťové kombinace, tipy na získávání surovin, přístupné pro začátečníky i zkušené kuchaře, psané laskavým a promyšleným způsobem, vynikající pro dárky.

Některé recepty se mohou zdát neobvyklé nebo ne každému chutnající a některé recepty mohou vyžadovat cvik a specializované nástroje, jako je digitální teploměr na cukroví.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sweet + Salty: The Art of Vegan Chocolates, Truffles, Caramels, and More from Lagusta's Luscious

Obsah knihy:

100 nápaditých veganských receptů, které domácím cukrářům ukazují, jak připravit řemeslně kvalitní sladkosti od předního (a feministického/punkrockového/záporáckého) veganského čokolatiéra

Ve svých cukrárnách na východním pobřeží Lagusta Yearwoodová posouvá veganské sladkosti na vyšší úroveň a překračuje hranice sušenek, cupcakes a koláčů. Kniha Sladké + slané obsahuje více než 100 lákavých receptů na karamely, čokolády, bonbony, lanýže a mnoho dalšího pro každého, kdo si chce doma vyrobit vlastní veganské cukrovinky.

Sladké + slané je chytrý, drzý a zcela inovativní úvod do veganských cukrovinek, který obsahuje vše od nejzákladnějších karamelů až po odvážné a zajímavé chutě zahrnující nečekaná koření a příchutě, jako je miso karamelová omáčka, karamely s mořskou solí konzervované tymiánem, matzo karamel a další.