Sladké a zlomyslné: Pečení s nadhledem

Recenze čtenářů

Kniha „Sweet & Vicious“ od Libbie Summersové vyvolala u čtenářů směs nadšení a kritiky. Mnozí chválili poutavý styl psaní, vtipné anekdoty a kreativní recepty, díky nimž je pečení přístupné a zábavné. Někteří recenzenti však vyjádřili zklamání z konzistence a praktičnosti receptů, zejména upozornili na problémy s návody a nedostatečnou rozmanitost druhů nabízeného pečiva.

⬤ Poutavý a vtipný styl psaní.
⬤ Kreativní a jedinečné recepty, které inspirují k pečení.
⬤ Skvělé fotografie a vizuální prezentace.
⬤ Hřejivé příběhy, které kuchařce dodávají osobitost.
⬤ Vhodné pro začínající i zkušené pekaře.
⬤ Pozitivní přijetí od rodiny a přátel, kteří recepty vyzkoušeli.

⬤ Některé recepty nemusí přinést konzistentní výsledky.
⬤ Problémy s konkrétními pokyny, které mohou vést ke katastrofám (např. rozpouštění polevy).
⬤ Opakované použití ingrediencí v různých receptech.
⬤ Vnímaný nedostatek tradičních dezertů, jako jsou dorty a sušenky.

(na základě 45 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sweet and Vicious: Baking with Attitude

Obsah knihy:

INDIEFAB Book of the Year Awards -- 2014 Finalist.

Neuctivá kuchařka plná vynalézavých receptů na pečení, které mají šmrnc. Libbie Summersová není obyčejná kuchařka. Když vyrůstala, patřila k dětem, které si namáčely bramborové lupínky do čokoládového sirupu, aby zjistily, jestli to bude chutnat (chutná). Tato neukojitelná zvědavost - a mlsný jazýček - je hnacím motorem této knihy. Sladké a zlomyslné je o objevování nových chuťových vjemů v oblasti pečení. Jde o neomezený přístup k pečení mimo hranice možností s bláznivě geniálními kombinacemi. Často se zde objevují pikantní a kořeněné chutě, například v mrkvovém koláči Habanero, koláči s fíky a vepřovým masem a sušenkách Mojito. Jindy se inovace projeví v podobě způsobu přípravy nebo prezentace jídla, které jsou vypůjčené z jiné části kuchyně, jako je tomu u masových muffinů nebo grilovaného meruňkového koláče s polentou. Nechybí ani zdravá dávka humoru, například recepty Perníkové pracující dívky, Koláč z růžových okurek pro těhotné a Skořicové rohlíčky pro spásu.

Zásadní pro její filozofii je, že sladkosti mají být přehnané a že nemá smysl zapínat troubu, pokud nepřipravujete něco tak dobrého, až to bolí. Sladké a zlomyslné přináší do kuchyně smysl pro dobrodružství a do dezertů trochu zábavy. Není to koneckonců smysl dezertů?