Skutečné jídlo léčí: Jídlem se cítíte mladší a silnější každý den

Recenze čtenářů

Tato kuchařka získává převážně pozitivní recenze pro své chutné a zdravé recepty, které se zaměřují na protizánětlivé a skutečné potraviny. Mnoho uživatelů vyzdvihuje inspirativní vyprávění autorky a krásnou prezentaci knihy. Některé recenze však zmiňují, že některé ingredience mohou být ve venkovských oblastech obtížně dostupné a že některé recepty nemusí vyhovovat těm, kteří dávají přednost jednodušším metodám vaření nebo variantám bez vepřového masa.

⬤ Lahodné, chutné recepty
⬤ zdravé a protizánětlivé zaměření
⬤ krásně zpracované s poutavým vyprávěním
⬤ přístupné a jednoduché na dodržování
⬤ skvělé pro inspiraci, zejména pro ty, kteří mají dietní omezení
⬤ více uživatelů uvádí pozitivní zdravotní změny.

⬤ Obtížné získávání některých surovin ve venkovských oblastech
⬤ některé recepty jsou příliš složité pro každodenní vaření
⬤ velký důraz na saláty a vepřové výrobky
⬤ omezené informace o rostlinných variantách.

(na základě 63 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Real Food Heals: Eat to Feel Younger and Stronger Every Day

Obsah knihy:

Zdravé vaření znovuobjevené špičkovým šéfkuchařem Seamusem Mullenem, s více než 125 recepty inspirovanými paleo, které jsou určeny k oživení vašeho zdraví každý den.

Ve světě špičkových potravin bylo "zdravé vaření" dlouho tabu. Ale jako jeden z mála špičkových šéfkuchařů současnosti, který se řídí poznáním, že jídlo, které jíme, má hluboký vliv na naše zdraví, Seamus Mullen přepsal staré pravidlo, že zdravé nemůže být chutné. Seamusova silná proměna vzešla z jeho vlastní zdravotní krize - po zážitku blízkém smrti, který mu přivodilo autoimunitní onemocnění, s nímž léta bojoval, radikálně změnil způsob vaření ve svých restauracích i doma. Výsledkem bylo, že biomarkery nemoci zmizely a neustálé návštěvy pohotovosti, které zažíval, když byl nemocný, skončily.

Seamus však s překvapením zjistil, že tento nový způsob stravování - jídla, v nichž hlavní roli hrají skutečné, plnohodnotné potraviny, jako je zelenina a ovoce, maso používané jako příloha, celozrnné výrobky, fermentované potraviny a žádný rafinovaný cukr nebo lepek - nejenže zvládl svou nemoc, ale také se díky němu jeho tělo cítí mladší, silnější a každý den plnější energie. Jeho posláním je podělit se o svou značku vaření se čtenáři po celém světě, aby je inspiroval ke změně stravování a skutečně nově definoval, co může a má být "zdravé stravování".

Kniha Skutečné jídlo léčí, která je silným manifestem, jehož jádrem je Seamusova pohnutá cesta, obsahuje 125 snadno připravitelných, paleo inspirovaných a výživných receptů plných lahodných celozrnných surovin, včetně kefírových míchaných vajec se strouhaným česnekem, Nori závitků s olivovým olejem, tuňákem, avokádem a klíčky a tyčinek z fíkových mandlí a kakaových bobů. Tato jedinečná kuchařka, doplněná o 21denní startovací stravovací plán, pomůže každému připravit si každý den zdravé, neodolatelné jídlo s velkou chutí a postaví ho na cestu k celkovému zdraví.