Hodnocení:
Kuchařka nabízí širokou škálu chutných a zdravých veganských receptů, které vyhovují různým chutím a dietním preferencím. Uživatelé oceňují srozumitelné pokyny a zdravé zaměření, i když některé ingredience mohou být obtížně k sehnání a u každého receptu chybí fotografie.
Klady:Chutné a plnohodnotné recepty, kvalitní zpracování, jasné pokyny, dobré nutriční informace, atraktivní pro veganskou i vegetariánskou stravu, příjemné úpravy tradičních jídel.
Zápory:Některé ingredience se obtížně shánějí, nedostatek fotografií u každého receptu, některé recepty mohou být složité s mnoha ingrediencemi, což vede k vyšším nákladům.
(na základě 7 hodnocení čtenářů)
The Scottish Vegan Cookbook: Plant Based Recipes for Everyday Eating
Veganská autorka receptů Jackie Jonesová nabízí velký výběr receptů na lahodné veganské verze klasických skotských jídel i nově navržených pokrmů s použitím zdravých surovin a technik vaření, včetně dušení, klíčení a vaření v páře.
Tato kniha obsahuje zdravé veganské verze Haggis, Neeps and Tatties, skotského vývaru a vynikajícího Cranachanu, stejně jako rady, jak využít skotské sezónní ovoce a zeleninu k vytvoření zdravých a chutných pokrmů, jako je například Calcium Super Salad, Spring-In-Your-Step Veggie Burger a Very Berry and Beet Smoothie. Další recepty zahrnují polévku z fazolí s bannocks, pohankový, mrkvový a jablečný salát, dušený celer a fazole haricot s lískooříškovou krustou a lepkavý pudink s karamelem, hruškami a zázvorem.
Skotská veganská kuchařka obsahuje všechny recepty, od snadných brunchů přes předkrmy, vydatná hlavní jídla až po požitkářské pudinky - mnohé z nich jsou ilustrovány krásnými fotografiemi a doplněny výživovými tipy i informacemi o skotské kulinářské historii.