Škola italské kuchyně: Dolci

Původní název:

Italian Cooking School: Dolci

Obsah knihy:

Naučte se připravovat ty nejlepší italské sušenky, zákusky a dorty přímo u vás doma díky této knižní třídě dezertů, kterou vytvořil přední italský časopis o vaření Lahodný dezert je dokonalou sladkou tečkou za jídlem - a nikdo neumí tyto dobroty připravit tak dobře jako Italové.

S pomocí těchto receptů, fotografií krok za krokem a srozumitelných návodů z kulinářského časopisu Alice Cucina snadno vytvoříte pochoutky pro každou příležitost, od snídaňového pečiva přes lahodné svačinky až po narozeninové a sváteční dorty. Naučíte se všechny základy, včetně přípravy listového těsta, chlebíčků a briošek, a pak prozkoumáte klasiku, jako jsou koblihy s vínem a anýzem, ostružinový tvarohový koláč, a Tiramisu s mascarpone a espressem menší kousky, jako jsou krémové koláčky (Bign ) s čokoládovou musli a kokosové a mandlové koláčky s jahodovým kompotem, a krásně obložené pokrmy, včetně kokosového a mangového šifónového dortu, Pavlovy s růžovým krémem a švestkami a lanýže Semifreddo s kakaem a lískovými oříšky.