Hodnocení:
Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 14 hlasů.
The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway
Klasická skandinávská kuchyně je založena na přírodních produktech, jako jsou ryby ulovené v mořích a řekách, divoká zvěřina z drsných lesů a maso a mléčné výrobky ze zvířat, která se pasou na úrodných pastvinách.
Dávné tradice nakládání a konzervování potravin zajišťují přežití během dlouhých zim. První část se zabývá sugestivními krajinnými a klimatickými podmínkami, které spojují švédskou, norskou a dánskou kulturu stravování, a jejich odlišnostmi.
Tato kniha s více než 150 regionálními pokrmy a více než 800 fotografiemi je neodolatelným svazkem pro každého, kdo chce prozkoumat tajemství autentické skandinávské kuchyně.
