Hodnocení:
Kniha je chválena za krásnou prezentaci, autentické recepty a kulturní souvislosti sicilské kuchyně. Je však kritizována za to, že obsahuje některé recepty, které mohou být nedostupné kvůli výklenkovým surovinám a složitosti, což ji může činit méně vhodnou pro příležitostné domácí kuchaře.
Klady:⬤ Nádherně prezentované s nádhernými fotografiemi
⬤ autentické a snadno proveditelné recepty
⬤ poskytuje vynikající kulturní kontext
⬤ sbírka receptů a příběhů
⬤ skvělý nápad na dárek
⬤ inspiruje ke zkoumání kulturního zázemí.
⬤ Některé recepty jsou složité a mohou být obtížně replikovatelné
⬤ nedostupné ingredience pro příležitostné domácí kuchaře
⬤ některé recenze zmiňují příchod poškozených
⬤ mohou být příliš základní pro zkušené kuchaře
⬤ chybí vegetariánské možnosti.
(na základě 45 hodnocení čtenářů)
Sicily Cookbook - Authentic Recipes from a Mediterranean Island
Vydejte se na okouzlující kulinářskou cestu a poznejte kulinářské speciality sicilské stravy.
Přidejte se k sicilské kuchařce, spisovatelce a fotografce Cettině Vicenzino, která se s vámi podělí o více než 70 autentických a lahodných receptů z tohoto jedinečného středomořského ostrova. Ačkoli se Sicílie nachází jen několik kilometrů od Itálie, její dědictví se hrdě liší od dědictví pevniny a upřednostňuje pokrmy plné koření, citrusových plodů, sýrů, oliv, rajčat, lilků a mořských plodů.
Kuchařka The Sicily Cookbook obsahuje tři směry sicilské kuchyně - Cucina Povera (selská kuchyně), Cibo di Strada (pouliční jídlo) a Cucina dei Monsù (sofistikované jídlo) - spolu s profily místních šéfkuchařů a výrobců potravin a zve vás k objevování kulinářské kultury ostrova, aby vaše letní vaření prozářilo středomořské slunce.