Sex & drogy & rohlíky s klobásou

Recenze čtenářů

Kniha spojuje svět vaření a rockové hudby a nabízí zábavný a poučný zážitek s kombinací receptů a životopisných anekdot. Kniha je oceňována pro svůj humor a přístupnost, díky nimž je kuchyně na vysoké úrovni přístupná i domácím kuchařům.

Kniha je zábavná, poučná a vtipná. Obsahuje fantastické recepty, které jsou považovány za praktické pro domácí vaření. Životopisný obsah je poutavý a nostalgický a poskytuje jedinečnou kombinaci kuchařských a hudebních postřehů. Dobře přijímaná pro svou originalitu a kvalitu.

Někteří čtenáři poznamenali, že v knize je málo receptů v porovnání s množstvím životopisného obsahu. Několik z nich si přálo celkově více receptů.

(na základě 11 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Sex & Drugs & Sausage Rolls

Obsah knihy:

Autobiografická kuchařka michelinského šéfkuchaře Grahama Garretta obsahuje recepty inspirované příběhem jeho proměny z rockové hvězdy plnící stadiony na průkopnického šéfkuchaře. Jako bubeník rockových kapel Dumb Blondes, Panache a Ya Ya z 80.

let byl Graham Garrett zvyklý potýkat se s Brucem Springsteenem, Freddiem Mercurym a Talking Heads. Jako šéfkuchař pracoval pro a po boku největších osobností v oboru, jako jsou Nico Ladenis, Richard Corrigan a Gordon Ramsay. Hudebník a skladatel narozený v Londýně pracuje v kuchyni od počátku 90.

let a vede restaurace pro renomované šéfkuchaře, jako jsou Nico Ladenis a Richard Corrigan.

V roce 2002 koupil se svou partnerkou Jackie restauraci The West House v Kentu, která byla brzy oceněna michelinskou hvězdou. Pokud jste však byli v minulosti vášnivými návštěvníky koncertů, pravděpodobně jste Grahamovu tvář už někdy viděli.

Osmdesátá léta strávil v hudební branži, jezdil po světě a hrál na bicí kapelám jako Dumb Blondes, Panache a Ya Ya. V jednatřiceti letech pověsil paličky na hřebík, odešel do kuchyně a od té doby se neohlédl. Až do teď.

Kniha sleduje Grahamovu proměnu z rockové hvězdy v michelinského šéfkuchaře a odhaluje, jak jeho láska k jídlu začala v mládí v londýnském East Endu 60. let a jak ho silně inspirovaly jeho zkušenosti z cestování po světě jako hudebníka. Najdete zde více než 50 receptů, od jednoduchého způsobu přípravy skvělého másla přes makrelu glazovanou v miso s majonézou Yuzu až po katalánský trifle, s vlivy americké, britské, indické, japonské, ruské a thajské kuchyně - spojení kultur v kuchyni, jehož výsledkem je jedinečná sbírka jídel.

S předmluvou Richarda Corrigana a fotografiemi Adriana Franklina.