Savor (Vychutnejte si): Rustikální recepty inspirované lesem, polem a farmou

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro své úžasné fotografie a krásnou prezentaci, takže je žádoucím doplňkem kuchyní i konferenčních stolků. Mnoho uživatelů oceňuje jednoduchost receptů a důraz na přírodní ingredience. V několika recenzích však zaznívá nespokojenost s některými recepty, které prý nechutnají tak dobře, jak vypadají, nebo vyžadují těžko dostupné ingredience. Několik uživatelů navíc kritizovalo praktičnost receptů pro každodenní vaření.

Krásné fotografie, jednoduché a rustikální recepty, zdravé suroviny, kniha velkých rozměrů, která vypadá skvěle vystavená, inspirativní pro domácí kuchaře, dobře přijímaná jako dárek.

Recepty ne vždy dobře chutnají, některé vyžadují těžko dostupné suroviny, vnímaná nedostatečná praktičnost pro každodenní vaření, některé recepty jsou příliš složité nebo matoucí.

(na základě 37 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Savor: Rustic Recipes Inspired by Forest, Field, and Farm

Obsah knihy:

"Gorgeous.... Pochoutka, i když se vám nechce vařit.".

--The New York Times

Savor je úžasná kuchařka, která oslavuje rustikální dobré jídlo z přírodních surovin.

Poznávání darů přírody je jednou z největších životních radostí: shánění potravy, zahradničení, rybaření a nakonec i vaření příležitostných jídel, ať už doma nebo venku na otevřeném ohni. Ilona Oppenheimová ze svého domova v horách Aspenu v Coloradu vymýšlí recepty, které co nejlépe využívají hojnost jejího okolí: sbírané houby a bobule, čerstvě ulovené ryby, mléčné výrobky z pastevních chovů a doma mletou mouku. Její recepty sázejí na kvalitní suroviny a jednoduché techniky vaření a připravují výživné pokrmy pro celou rodinu, mimo jiné Quiche s kapustou a fetou, Bruschettu s ricottou a pečenými fíky, Zeleninovou polévku s mini masovými kuličkami, Porcini Fettuccine, Rajčatový koláč, Ovesná pečená jablka a Hruškový křupavý koláč. Mnohé z těchto receptů vyžadují jen několik málo ingrediencí a jen několik málo kroků, takže výsledkem jsou pokrmy, které se snadno připravují a které jsou navíc čerstvé, zdravé a chutné.

Toto romantické a chutné líčení života v souladu s přírodou osloví zahrádkáře, sběrače, sběrače a domácí kuchaře, ale přenese i čtenáře v křesle přímo do lesa. Z těchto úchvatných stránek na vás vyskočí přírodní krásy hor, údolí, potoků a rozlehlých ploch.