Salsy a tacos, nové vydání: Škola vaření v Santa Fe, nové vydání

Recenze čtenářů

Kniha je proslulá svou obsáhlou sbírkou receptů na taco a salsu, která je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené kuchaře. Je vybavena živými fotografiemi a snadnými návody, díky nimž je její používání příjemné. Někteří recenzenti však mají pocit, že kniha postrádá inovativní recepty a nabízí především základní možnosti, které lze najít i jinde.

Ucelená sbírka receptů, obsahuje tradiční i inovativní varianty taco a salsy, skvělé fotografie, snadné sledování, vhodné pro začátečníky, mnoho vegetariánských variant a vybízí k domácí výrobě salsy.

Některé recepty jsou základní a málo nápadité, mnohé jsou k dispozici zdarma na internetu a několik recenzentů považovalo některé recepty (např. ovocné salsy a jazyk) za méně atraktivní.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Salsas and Tacos, New Edition: The Santa Fe School of Cooking

Obsah knihy:

Malá žhavá knížka s velkou chutí, která okoření vaše jídla.

Nová mexická kuchyně je jedinečným a lahodným tavicím kotlíkem španělských, mexických, indiánských a amerických kovbojských kultur, technik a chutí. Susan Curtisová, zakladatelka Školy vaření v Santa Fe, dala dohromady tým výkonných kuchařských instruktorů, aby shromáždila ty nejlepší a nejodvážnější recepty, které kdy naplnily tortillu.

Vychutnejte si více než 50 receptů od známých klasik, jako je Salsa z pečených rajčat a Tacos z vepřového masa Carnitas, až po neotřelé recepty, jako je Krémové kuřecí a mandlové Tacos, Grapefruitovo-pomerančová salsa, Tomatillo-Papaya Salsa a Tacos z jablečného koláče.