Rostliny jako zdroj přírodních antioxidantů

Původní název:

Plants as a Source of Natural Antioxidants

Obsah knihy:

Tato kniha je uceleným přehledem tradičních i současných poznatků o zdravotních účincích rostlinných antioxidantů a obsahuje přehled léčivých a aromatických rostlin z celého světa.

Zahrnuje různé zdroje antioxidantů včetně esenciálních olejů, řas a mořských mikroorganismů, stejně jako roli abiotických a biotických stresů, endofytů, transgenních přístupů v odstraňování ROS a antioxidantů rostlin používaných v různých terapeutických systémech.