River Cafe London: Třicet let receptů a příběh oblíbené restaurace: A Cookbook

Recenze čtenářů

Kuchařka je chválena pro své skvělé recepty a krásnou prezentaci, takže potěší všechny milovníky vaření. Mnozí čtenáři však považují za značnou nevýhodu malé a špatně čitelné písmo, které snižuje celkovou použitelnost knihy. Někteří recenzenti také zaznamenali problémy s fyzickým stavem knihy při jejím dodání.

Skvělé recepty, krásná prezentace, příjemné čtení, nabízí variace na italskou kuchyni, pěkná historie související s River Cafe, dobře přijímaná jako dárek, kvalitní výtvarné zpracování, atraktivní fotografie jídel.

Obtížná čitelnost kvůli malému a barevnému písmu, fyzicky poškozené výtisky (potrhané desky, špatná vazba), recepty nemusí splnit očekávání všech uživatelů, někteří ji považují spíše za uměleckou knihu než za praktickou kuchařku, opakování z předchozích titulů River Cafe.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook

Obsah knihy:

Úžasná italská kuchařka obsahující 120 receptů z legendární restaurace, která je "měřítkem italské kuchyně mimo Itálii" ("Eater").

Ruth Rogersová a její spoluzakladatelka Rose Grayová pomohly v londýnské restauraci River Cafe utvářet způsob stravování, vychovaly novou generaci kuchařů a díky svým nejprodávanějším kuchařkám změnily způsob, jakým připravujeme italská jídla doma.

Nyní vás Ruth a šéfkuchaři její restaurace Joseph Trivelli a Sian Wyn Owen zvou, abyste si společně s nimi připomněli třicet let vzpomínek a dobrého jídla - jednoduché a kvalitní italské kuchyně, kterou River Cafe nabízí již od roku 1987.

Zde najdete 120 receptů na nesrovnatelné antipasti, primi, secondi, contorni a dolci - jak revidované a aktualizované oblíbené recepty z první kuchařky Ruth a Rose, tak třicet nových klasických receptů z jejich dnešního jídelníčku: a bazalkou, špagety s citronem, risotto nero se švýcarským mangoldem, vepřové maso dušené na octu a samozřejmě jejich slavný čokoládový dort Nemesis.

River Cafe London zahrnuje také Ruthovy vzpomínky na bohatou historii restaurace a na její založení: dosud neviděné archivní snímky, pečlivé kuchařské tipy a ručně kreslené ilustrace, nové fotografie Jeana Pigozziho a Matthewa Donaldsona a na míru vytvořené návrhy jídelních lístků od mnoha přátel z řad umělců.

Tato nádherná kuchařka vystihuje podstatu restaurace a jejího jídla - a je nezbytnou součástí výbavy všech milovníků jídla, z níž si mohou opakovaně vařit.