Řeznictví a uzenářství pro blbce

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svůj poutavý a informativní přístup k řeznictví a uzenářství, který je zvláště atraktivní pro začátečníky. Poskytuje srozumitelné pokyny, praktické tipy a užitečné nákresy, což z ní činí cenný zdroj informací pro zájemce o vlastní zpracování masa. Někteří čtenáři však shledali, že kniha postrádá rozmanitost receptů, a kritizovali ilustrace jako nedostatečné.

Srozumitelná vysvětlení a přehledné návody.

Podrobné informace o řeznických a uzenářských technikách.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Butchery & Sausage-Making for Dummies

Obsah knihy:

Zjistěte, jak si sami zaříznout maso a vyrobit domácí klobásu

S rostoucím zájmem o základní přístup k jídlu se stále více lidí zajímá o vlastní řeznictví a výrobu kvalitních uzenin bez konzervačních látek.

Kniha Butchery & Sausage-Making For Dummies (Řeznictví a uzenářství pro hlupáky) nabízí čtenářům přehledný návod, jak porážet drůbež, králíky, hovězí, vepřové a jehněčí maso a kozy. Kniha se také zabývá výrobou uzenin s tipy a recepty a věnuje se konzervaci masa pomocí uzení a uzení.

⬤ Nabízí přírodní, zdravější alternativy uzenin a konzervovaného masa pro lidi, kteří se obávají zpracovaných potravin.

⬤ Poskytuje užitečné rady a návody pro domácí kuchaře a začínající řezníky.

⬤ Poskytuje potřebný návod pro ty, kteří chtějí prozkoumat tuto dlouho přehlíženou profesi.

Kniha Řeznictví a uzenářství pro hlupáky je neocenitelným zdrojem informací pro domácí kuchaře, kteří mají zájem o zodpovědnější přístup k masu, nebo pro ty, kteří chtějí ušetřit peníze a vychutnat si zdravější alternativy k tomu, co najdou v místním obchodě s potravinami.