Revoltující recepty z historie

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Revolting Recipes from History

Obsah knihy:

Nic nevyvolá na sociálních sítích takový rozruch jako aktuální diskuse o nejnovějším potravinovém trendu. Moderní kuchaři si rádi myslí, že jsou kreativní, a často tvrdí, že posouvají hranice tvorby jídla, ale pokud chceme prozkoumat skutečnou kulinářskou kreativitu, musíme se podívat k našim předkům.

Spisovatelka a historička jídla Seren Charrington-Hollinsová se ponořila do historie kulinářských experimentů, aby nám přiblížila některé z nejpodivnějších a žaludek nejvíce zvedajících potravinářských lahůdek, které kdy zdobily jídelní stůl. Odhaluje poněkud děsivou historii některých každodenních základních potravin, odhaluje bizarní a kuriózní recepty a zároveň vrhá světlo na potraviny, které upadly v kulinářskou nemilost, jako jsou kravská vemena a dršťky.

Ukazuje, že odpor je jen otázkou chuti, doby a možná i znalostí.

Od nakládaných mozků přes sýr z hlavy až po zpěvné ptáky a stehna nymfy - tato kniha zkoumá potraviny, které v strávnících vyvolávají odpor i potěšení v závislosti na kulinářském pohledu.

Takže si přitáhněte židli, rozložte ubrousek a připravte se na velmi zábavnou a poučnou cestu za poznáním toho, co dělá recept odporným? Upozorňujeme.

Budete potřebovat silný žaludek a otevřenou mysl.