Restaurace Moosewood vaří doma: Restaurace Moosewood vaří doma

Recenze čtenářů

Kuchařka získala pozitivní ohlasy pro své snadné, chutné a zdravé vegetariánské recepty, které osloví široké publikum od rodin až po zaneprázdněné profesionály. Recenzenti oceňují její praktičnost při přípravě jídel na všední večer a schopnost využít různé čerstvé suroviny. Někteří uživatelé však upozornili na nedostatek obrázků a na to, že ne všechny recepty mohou vyhovovat všem, zejména těm, kteří hledají gurmánská jídla nebo dávají přednost spíše pokrmům z tofu.

⬤ Snadné a chutné recepty, které vyhovují jak začátečníkům, tak zkušeným kuchařům.
⬤ Univerzální pro různé životní styly včetně zaneprázdněných rodin a plánování jídla.
⬤ Rychlá příprava díky mnoha receptům určeným pro rychlé vaření, často kolem 30 minut.
⬤ Vysoká spokojenost uživatelů, kteří tvrdí, že se z ní stal základ kuchyně.
⬤ Dobrá nabídka vegetariánských jídel, včetně luštěnin a obilovin.

⬤ Některé recepty nemají doprovodné obrázky, což může být nevýhodou pro zrakově postižené.
⬤ Ne všechny recepty mohou vyhovovat všem, zejména těm, kteří hledají gurmánské nebo náročnější úpravy.
⬤ Omezené možnosti tofu a převažující zaměření na jednodušší jídla nemusí uspokojit všechny dietní preference, zejména u peskatariánů.
⬤ Několik uživatelů uvedlo, že obdrželi použitý výtisk, který byl prodáván jako nový.

(na základě 182 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Moosewood Restaurant Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home

Obsah knihy:

Vítěz ceny Jamese Bearda 1995 za nejlepší vegetariánskou kuchařku

Ačkoli si mnoho lidí myslí, že vaření bez masa znamená strávit v kuchyni více času, kuchaři ve světoznámé restauraci Moosewood vědí, že tomu tak není. Zaneprázdněni sladěním domácnosti, práce a dalších povinností vaří pro rodinu a přátele každý den v týdnu již více než dvacet let. Výsledkem těchto zkušeností je kniha Moosewood Restaurant Cooks at Home - více než 150 pečlivě vybroušených a vyzkoušených receptů, které vyžadují ty nejlepší suroviny, doplněných o tipy, jak ušetřit čas, a návrhy na plánování, dávají dohromady vynikající celozrnnou kuchyni, která je všestranná a zdravá a kterou lze připravit s minimem úsilí.

Tato kniha obsahuje pokrmy plné vzrušujících chutí, které jistě uspokojí každou chuť, od pikantních polévek po vydatné saláty k hlavním chodům, od vydatných dušených jídel po chuťově příjemné "malé pokrmy". Omáčky, salsy a dresinky a kolekce téměř instantních dezertů promění i to nejjednodušší jídlo v příležitost.

Kapitoly o technikách a plánování jídelníčku, seznamy receptů pro speciální potřeby, včetně nemléčných a veganských jídel a jídel pro děti, a také podrobný průvodce zásobováním bezmasé spíže (včetně seznamu doporučených polotovarů) dělají z Moosewood Restaurant Cooks at Home nezbytného společníka pro každodenní vaření.