Řemeslné vaření piva: Nová vlna belgických pivovarů

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 8 hlasů.

Původní název:

Craft Beer Brewing: The New Wave of Belgian Brewers

Obsah knihy:

V bohaté belgické pivní krajině vane nový vítr, volně inspirovaný americkou a mezinárodní pivní revolucí.

Nejnovější várka belgických pivovarů spojuje tradici s experimentováním v pestrém, zdánlivě nevyčerpatelném proudu nových piv. Tato kniha sleduje současnou scénu a sleduje autora při vaření nejoblíbenějších piv v jeho kuchyni.

Jsou zde zahrnuty recepty a návody na přístupnou metodu domácí výroby piva „brew-in-a-bag“. Objevíte tajemství vaření špičkových výrobců, jako jsou Dok Brewing Company, Resistance, Cabardouche, L'Ermitage a mnoho dalších.