Recepty pro krásné vaření na celý život

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 15 hlasů.

Původní název:

Recipes for a Lifetime of Beautiful Cooking

Obsah knihy:

Danielle Alvarezová je nejšťastnější v kuchyni, ať už v restauracích jako Chez Panisse, kde se zdokonalovala ve svém řemesle, nebo doma, kde o něj pečuje.

V knize Recepty na celoživotní krásné vaření se Danielle soustředí na jídla, která připravuje doma, a sděluje, že vaření je jedním z nejjednodušších způsobů, jak vytvářet a sdílet radost.

Její hlavní filozofií v kuchyni (a v životě! ) je odříkání a zdrženlivost: uplatňuje ji u jednotlivých receptů i v širším měřítku, které se utváří podle přílivu a odlivu počasí, nálad, času, rozpočtu a chutí. V radostné spolupráci se spisovatelkou a přítelkyní Libby Traversovou se Danielle dělí o nápady a techniky, které získala během let strávených se skvělými šéfkuchaři a výrobci, a zároveň jemně dodává čtenářům odvahu, aby se cítili sebevědomě a hráli s každodenními kartami, které jsou jim rozdány.

V sedmi kapitolách, více než 100 receptech, zasvěcených poznámkách o příbězích klíčových ingrediencí a mnoha lyrických a poučných krátkých esejích kniha oslavuje Daniellin kubánský původ, její čas strávený vařením v Kalifornii a poté v Austrálii, její lásku k francouzské a italské kuchyni a všechny neuvěřitelné asijské vlivy, které podbarvily její kuchařskou cestu. Ať už čtenáři žijí kdekoli a mají-li k dispozici základní potraviny, mohou si většinu receptů připravit (nebo pracovat s náhražkami). Nápady jsou navrženy tak, aby jim pomohly najít štěstí v jejich kuchyni.

S tím nejlepším, co mají k dispozici.

Zde začíná celoživotní krásná domácí kuchyně.