Raw veganství: Filozofie lidské stravy

Recenze čtenářů

Kniha poskytuje filozofický a etický rámec pro syrovou veganskou stravu a sklízí uznání za jasnou definici optimální lidské stravy. Je však kritizována za nedostatečnou hloubku při řešení sociálních a praktických problémů spojených s přijetím syrového veganského životního stylu.

Kniha je chválena za jasné definice a filozofickou správnost optimální lidské stravy, zejména při propagaci syrového veganství. Čtenáři ji považují za dostatečně inspirativní k tomu, aby provedli významné změny ve stravování, které vedou ke zlepšení zdravotního stavu. Účinně argumentuje, že syrová strava šetří zdroje a zachovává více živin.

Kritika zdůrazňuje, že zatímco filozofické argumenty jsou silné, kniha je sociálně a prakticky neúplná. Nedostatečně jsou v ní popsány společenské problémy a stigma, kterým čelí ti, kdo se rozhodnou pro syrovou veganskou stravu. Autorka podle názoru autorů přehlíží oprávněné obavy o společenské přijetí a praktické obtíže spojené s udržováním veganského životního stylu.

(na základě 2 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Raw Veganism: The Philosophy of the Human Diet

Obsah knihy:

Lidé jsou stále tlustší a nemocnější. Protože se ptáme, co jíme a proč to jíme, tato kniha tvrdí, že k dobrému životu patří syrová veganská strava.

Vzhledem k tomu, že jíst zdravě a eticky je jednodušší, než to udělat, tato kniha tvrdí, že nejlepším řešením zdravotních, ekologických a etických problémů týkajících se zvířat je syrové veganství - lidská strava. Lidská strava je to, k čemu je člověk přirozeně stvořen, a to je syrová veganská strava složená z ovoce, jemné listové zeleniny a příležitostně ořechů a semínek. Zatímco veganství vyvolává náročné otázky týkající se etiky konzumace živočišných produktů a zároveň zohledňuje dopady zemědělského průmyslu na životní prostředí, raw veganství jde ještě o krok dál a tvrdí, že konzumace tepelně upravených potravin je škodlivá i pro naše zdraví a životní prostředí. Vaření potravin nám umožňuje konzumovat potraviny, které jinak nejsou vhodné pro lidskou spotřebu, a v době, která propaguje konzumaci potravin "s mírou" a "vyváženou" stravu, to vyvolává otázku, proč vůbec jíme potraviny, které bychom měli konzumovat jen s mírou, protože z míry jasně vyplývá, že pro nás nejsou dobré. Z hlediska životního prostředí navíc používání sporáků, trub a mikrovlnných trub při vaření významně přispívá ke spotřebě energie a vaření obecně vytváří nadměrné plýtvání potravinami a zdroji.

Tato kniha tedy tvrdí, že dobrý život a ušlechtilý život, tedy dobré fyzické a morální zdraví, vyžaduje konzumaci syrové veganské stravy.

Tato nová kniha, která zkoumá vědecké a filozofické aspekty raw veganství, je nezbytnou četbou pro všechny, kdo se zajímají o etickou, zdravou a udržitelnou stravu.