Ravenous - Jak dostat sebe a naši planetu do formy

Recenze čtenářů

Kniha nabízí jasnou a komplexní analýzu moderního potravinového systému, jeho dopadů na zdraví a životní prostředí a návrhy na zlepšení. Zdůrazňuje vztah mezi stravou a obezitou, zpracovanými potravinami a vyzývá k systémovým změnám na podporu zdravějších stravovacích návyků. Většina recenzí knihu chválí za její pronikavý a poutavý obsah, zatímco některé ji považují za ne tak poutavou, což vede k neúplnému čtení.

⬤ Srozumitelná a dobře prozkoumaná.
⬤ Pokrývá širokou škálu relevantních témat včetně zdraví, změny klimatu a potravinových systémů.
⬤ Nabízí praktická řešení pro zlepšení výběru stravy a postupů výroby potravin.
⬤ Poutavý a podnětný styl psaní.
⬤ Povzbuzuje čtenáře, aby přehodnotili svůj výběr potravin a podpořili systémové změny pro lepší zdravotní výsledky.

⬤ Pro některé čtenáře nebyla kniha dostatečně poutavá, aby ji dočetli do konce.
⬤ Několik recenzí poznamenalo, že informace jsou sice cenné, ale ve srovnání s jinými podobnými knihami nemusí být podány poutavým způsobem.
⬤ Složitost probíraných otázek může být pro některé čtenáře zdrcující.

(na základě 38 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Ravenous - How to get ourselves and our planet into shape

Obsah knihy:

Možná si to neuvědomujete, alespoň ne vědomě, ale to, co jíte, neovlivníte. Každé sousto je ovlivňováno jemným vyladěním a pošťouchnutím rozsáhlého, složitého globálního systému, který je tak úzce spjat s každodenním životem, že o něm téměř nevíte.

Potravinový systém už není jen prostředkem obživy. Je to jedno z nejúspěšnějších, nejinovativnějších a nejničivějších průmyslových odvětví na světě. Udržuje nás, ale také nás zabíjí. Nemoci související se stravou jsou nyní největší příčinou nemocí a úmrtí, kterým lze v rozvinutých zemích předcházet - mnohem horší než kouření. Škody na životním prostředí způsobené potravinovým systémem rovněž mění klimatické vzorce a poškozují půdu, což ohrožuje naši potravinovou bezpečnost.

Málokdo zná fungování potravinového systému lépe než Henry Dimbleby, zakladatel sítě restaurací Leon, vládní poradce a autor radikální Národní potravinové strategie. V knize Ravenous nás zavede do zákulisí a odhalí mechanismy, které společně utvářejí moderní stravu - a tím i svět. Vysvětluje nejen to, proč nás potravinový systém vede do katastrofy, ale i to, co se s tím dá dělat.