Rangoon Sisters - Recepty z kuchyně naší barmské rodiny

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně pozitivní recenze, které chválí její autentické a přístupné barmské recepty. Recenzenti vyzdvihovali poutavé vyprávění, živou prezentaci a jasné pokyny, díky nimž se kniha stala hitem jak mezi zkušenými kuchaři, tak mezi nováčky v barmské kuchyni. Několik kritiků se však zmínilo o tom, že některé recepty působí poněkud západně a že sehnat některé ingredience může být náročné.

Autentické a chutné recepty, dobře vysvětlené se snadným návodem, krásná prezentace s barevnými fotografiemi, nabízí veganské a vegetariánské náhražky, prošpikované kulturním dědictvím, přístupné pro kuchaře všech úrovní, osobní příběhy umocňují zážitek z vaření.

Některé recepty mohou být vnímány jako mdlé nebo nedochucené, některé ingredience se obtížně shánějí, občas chybí jasnost ohledně konkrétních ingrediencí a v některých pokrmech se používá více česneku, než někteří uživatelé upřednostňují.

(na základě 64 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Rangoon Sisters - Recipes from our Burmese family kitchen

Obsah knihy:

Milujete thajskou kuchyni? Jste závislí na čínském a indickém jídle? Pak je čas objevit chutě Barmy. Kniha The Rangoon Sisters je oslavou neuvěřitelného jídla a chutí, které se vyskytují v celém Myanmaru, a obsahuje více než 80 sugestivních receptů, které mimořádné kuchařky Emily a Amy Chungovy snadno a přístupně připravily pro moderní domácí kuchaře.

Jednoduché recepty, které obsahují kapitoly jako svačiny, saláty, kari, rýže, nudle a sladkosti, jsou ideální pro rychlé rodinné jídlo ve všední den nebo pro uklidňující pomalé vaření o víkendu. Jídla jsou ideální pro sdílení a kombinování: bohaté mísy kari kontrastují s živými saláty a hromadami rýže v páře.

Recepty zahrnují: Snadno srozumitelný návod, žádné specializované vybavení ani drahé ingredience: Dýňové kari Nakládaný salát z čajových lístků Plněný lilek na kari Dušené fazole Kokosové kuřecí nudle Tvarohový koláč s mangem a limetkou Kniha Rangoon Sisters je nezbytná pro každého, kdo si chce doma připravit chutné a jednoduché barmské jídlo.