Radost z bezlepkové stravy: Praktický průvodce, jak žít bez lepku a prosperovat

Recenze čtenářů

Kniha „Radost z bezlepkové diety“ od Amandy Silver je povzbudivým a srozumitelným průvodcem pro ty, kteří přecházejí na bezlepkovou dietu. Nabízí řadu přizpůsobitelných receptů, osobních příběhů a praktických rad, díky nimž bude přechod méně skličující a příjemnější.

Snadno čitelné recepty, inspirativní osobní příběh, přizpůsobivé recepty, povzbudivý tón, praktická řešení pro přizpůsobení se bezlepkové dietě, působí jako podporující přítel, který čtenáře vede.

Pro někoho může být bezlepková dieta zpočátku zdrcující, ale kniha se snaží tento pocit zmírnit.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Joy of Gluten-Free: A Practical Guide to Live Gluten-Free and Thrive

Obsah knihy:

Zdraví a vitalita získané po změně stravy jsou tak zázračné, že bezlepkáři o tom chtějí vyprávět svým blízkým v naději, že i oni se budou chtít změnit. A tak Amanda Silverová s velkou láskou a nadějí v srdci předkládá knihu Radost z bezlepkové diety, aby se podělila o zkušenosti rodiny Silverových a několik pečlivě vypracovaných receptů.

Tato kniha přiznává obrovský emocionální faktor této zásadní životní změny a důležitost udržení změny navzdory všem předpokladům ve světě, který si ještě plně neuvědomuje realitu četných skrytých škodlivých účinků lepku. Čtenář se více než v kuchařce dozví, z jakých hlubin se Silverovi během několika měsíců zachránili, povzbuzení a úžasná praktická řešení pro rodinu s dětmi školního věku. Autorka ví, že čas rodičů je drahocenný, a doufá, že tento malý průvodce přejde rovnou k činu, kterým je přijetí této obtížné změny. Její kniha promlouvá přímo ke čtenáři, aby ho povzbudila k tomuto novému začátku, k myšlenkovému nastavení potřebnému k jeho dotažení do konce a k předsevzetí nikdy se nevzdat.

Po rodinném příběhu a následné diskusi o duševní přípravě následují části, které obsahují aktuální návody na fyzickou přípravu domácnosti krok za krokem a řešení pro balení školních obědů, oslavy a cestování.

V přístupu k vaření autorka srozumitelně předkládá elementární kroky základního vaření pro nezasvěcené. Kromě několika základních technik vaření obyčejných celozrnných potravin je zde sedmdesát pět receptů bez lepku a mléka. Jedná se o znovuobnovené oblíbené rodinné recepty, několik inspirovaných autentickými etnickými pokrmy a samozřejmě také o lahodné svačinky a dezerty.

"Jako lékařka, která doporučuje bezlepkovou dietu pacientům trpícím náročnými neurologickými a autoimunitně založenými stavy, jsem nadšená, že tato kniha existuje Je to skvělý zdroj informací pro mé pacienty, kteří začínají s bezlepkovou dietou. Z Amandiny knihy, která lidem poskytuje inspiraci, jasné cíle, praktická řešení a povzbuzení, je patrné její nadšení.".

-Dr. Joseph Childs, chiropraktický neurolog, Active Integrated Medical Center.