Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha je srozumitelným a přístupným průvodcem pro milovníky vína všech úrovní, zejména pro začátečníky. Zahrnuje širokou škálu témat souvisejících s vínem, včetně degustačních technik, odrůd hroznů, postupů výroby vína a párování s jídlem. Čtenáři oceňují poutavý styl autorova psaní, zařazení praktických degustačních menu a zaměření na cenově dostupné varianty vín. Někteří recenzenti však poznamenali, že obsah může být pro pokročilejší milovníky vína příliš zjednodušený, a objevily se i drobné výtky k absenci některých podrobností, jako jsou například cenové ukazatele u navrhovaných vín.
Klady:⬤ Přístupný a poutavý styl psaní, který demytizuje víno.
⬤ Pokrývá širokou škálu témat od degustačních technik až po párování s jídlem.
⬤ Obsahuje praktická degustační menu a návrhy na široce dostupná a cenově výhodná vína.
⬤ Pomáhá začátečníkům i zkušeným milovníkům vína.
⬤ Poskytuje vzdělávací a zároveň zábavný přístup k poznávání vína.
Zápory:⬤ Některý obsah může být pro pokročilé milovníky vína nebo „snoby“ příliš zjednodušený.
⬤ Chybí konkrétní cenové ukazatele u doporučených vín.
⬤ Drobná opomenutí týkající se podrobných témat (např. příčiny bolestí hlavy způsobených tříslovinami ve víně).
⬤ Index degustace vín by mohl být pro snadnější přístup k němu více zvýrazněn.
(na základě 40 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Wine Taster's Guide: Drink and Learn with 30 Wine Tastings
Obsah knihy:
Odhalte své znalosti o víně a rozvíjejte své chuťové buňky pomocí 30 lekcí degustace
Přáli jste si někdy být tím, kdo s jistotou uchopí vinný lístek a vybere pro stůl fantastické víno? Průvodce degustátorem vína je váš návod, jak krok za krokem pochopit, proč různá vína chutnají tak, jak chutnají, a to prostřednictvím 30 degustací. Dozvíte se, jak odrůdy hroznů, postupy výroby vína a regionální styly ovlivňují víno, které pijete.
Zjistíte, jak může zrání ovlivnit výslednou chuť vína. Zjistíte, proč má víno ve sklenici velký vliv na to, co cítíte. Než se nadějete, budete pít víno a diskutovat o něm jako sommeliér ve vinařství na francouzském venkově.
Průvodce degustátora vína obsahuje:
⬤ Degustace 101 - seznámíte se s vědeckými poznatky o tom, jak vnímáme vůni a chuť, a také s jednotlivými kroky hodnocení vína - pohledem, vířením, čichem a ochutnáváním.
⬤ Regionální vína-Vydejte se přímo ke zdroji s kapitolou o hlavních vinařských oblastech světa, včetně Francie, Itálie, Spojených států a dalších, plus návrhy na degustace, které vám představí styly, jimiž jsou známé.
⬤ Množství párování--Co by to bylo za víno bez jídla? Naučte se, jak se k vínu chovat jako profesionál, ať už jde o brie nebo modrý sýr, steak nebo sushi.
Naučit se vše, co je třeba vědět o víně, nebylo nikdy tak zábavné a snadné jako s Průvodcem degustátora.
